红茶是发酵茶，加工工艺通常是：萎凋----摊青----发酵---干躁；黑茶是后发酵茶，加工工艺通常是：结束----摊青-----堆味---干躁；红茶和黑茶主要区别在于红茶是发酵之后再做成茶叶而黑茶是制成茶叶后又进行后发酵；红茶储放时间一般为一两年，时间太长质量不高；黑茶储放时间越久味儿就越好，基本上可以说是不受时间期限；比如熟普，但有关研究说明，熟普储放十年左右的时候口感和药理学效果都不错，时长长出药理学实际效果降低，但味道仍然会很高
黑茶温宫。再看一下别人说什么的。
红茶，以适合制做本产品的茶树新茶芽为原料，经萎调、摊青(切)发酵，干躁等典型工艺全过程制作而成。因成品茶色泽和冲调的茶汤以红色为主调，故称。其分成小种红茶、时间红茶和工夫红茶；红茶能够帮助胃肠道消化吸收、促近胃口，可有利排尿、消水肿，并健壮心脏功能；红茶抗菌力好，用红茶漱口清洁能防滤过性病毒所引起的发烧感冒，并预防蛀牙与食物中毒事件，减少血糖指标与冠心病。黑茶属后发酵茶。制造上要在杀菁、摊青、晒干后，再经沉积储存的全过程（称之为「堆味」），使其造成再度发酵，因此茶叶与汤色更加深入、味道也更浓郁结实。如普洱茶叶、湖南省黑茶等等都是知名茶款。近期在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖症。茶中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维无法被消化吸收，局限在肚子里的时间久了，便会有饱饱的觉得。更为关键的是它还可以消耗脂肪，这一功效的关键是维他命B1。茶中富含的维他命B1,是能把人体脂肪充 分点燃并转化为热能的重要化学物质。
红茶和黑茶的差别主要体现在：红茶是发酵茶，在出厂的情况下茶叶已经完成发酵，在储存的过程当中再也不会开展熟化。而黑茶是后发酵茶。在储存中仍然能够随着时间推移开展自然熟化，还具备越陈越香的特征。这也是红茶不具备的。
一个黑，一个红
黑茶：据成茶的外观呈灰黑色，故称黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产地为四川、云南省、湖北省、湖南等地。黑茶所采用的原料比较粗老，是抑制饼茶的重要原料。制茶工艺一般包括结束、摊青、堆味干燥四道工艺。黑茶按地理分布，关键划分为湖南省黑茶，四川黑茶，云南省黑茶(普洱茶叶)及湖北省黑茶。红茶：红茶归属于全发酵茶系，要以茶树的茶芽为原料,通过萎凋、摊青(切)、发酵、干躁等典型工艺全过程制作而成。以其成品茶色泽和冲调的茶汤以红色为主调，故称红茶。红茶种类繁多，原产地比较广泛，祁门县红茶闻名于世，时间红茶和小种红茶随处持香，除此之外，从国内育种发展起来印度的、马来西亚的产地红茶也挺知名。从定位来说，黑茶与红茶的差别：一：从总体上茶水颜色及茶叶不一样。二、从总体上黑茶选用堆味加工工艺。三、可以从他们采摘的原料不一样来区别开来。四、红茶和黑茶的产地及种类也有非常大的差别。
红茶 ：红茶与绿茶正好相反，是一种全发酵茶（发酵水平超过80％）。红茶的名称得自其茶汤颜色红。 珍贵种类有：祁门红茶、云南滇红、英红。 黑茶：黑茶原先主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱是在已制好一点的绿茶上淋上水，再经发酵制作而成的。普洱茶叶具备降血脂、减肥瘦身和降血脂的效果，在东南亚和日本很普及化。但是真要说减肥瘦身，实际效果最显著的或是乌龙。
红茶和绿茶的差别有：做法不一样、冲调环境温度不一样、纯天然营养元素不一样、口味不一样、发酵情况不同。针对茶叶而言，绿茶并不是发酵茶，而红茶是发酵茶。红茶和绿茶都属于我国六大茶类当中的一类，但是两者在茶性方面，及其作用等方面均是有着很大的区别，同时各自适宜不同的人群喝。绿茶和红茶在工艺上有很大的区别，绿茶是茶青、结束、随后干躁，而红茶是萎凋、发酵、随后干躁，绿茶的结束使它保存了更多的天然物质，这令绿茶，成绿汤颜色。而红茶摊青和发酵加工工艺，让茶叶里的多酚出现了酶促空气氧化，这是让红茶成青汤颜色，并且发酵还形成了茶黄素等芳香化学物质，从而使红茶口感更加的醇正。针对茶叶而言，绿茶并不是发酵茶，而红茶是发酵茶。红茶和绿茶的差别如下所示：1、做法：红茶制作经由萎凋、摊青、发酵、干躁等工艺流程。绿茶制作经结束、炒 青、烘青绿茶、烘青、蒸青、揉拧、干躁等工艺流程。2、冲调环境温度：高端绿茶用保持在80℃～90℃左右沸水冲泡。红茶用保持在90℃～100℃之间 的沸水冲泡。3、纯天然营养元素：红茶里的在发酵环节中多酚降低，形成了茶黄素、茶红素等。绿茶没经发 酵，含有大量的多酚，咖啡因，碳水化合物，儿茶酸，胡萝卜素，维生素等成分。4、口味：红茶口感醇厚回甜，以鲜、浓、醇、爽为主导。绿茶鲜香味爽，口味淡持香，回味悠长。5、发酵水平：红茶归属于全发酵茶系，绿茶归属于不发酵茶系。
由于每个人对于茶叶爱好是不一样的，茶的种类繁多，性质也不尽相同，不一样茶龄人对茶的口感规定完全不一样。此外，好多人潜意识中，被请到“饮茶”则意味着将被查处，因为比较忌讳这一“查”字。茶叶为什么不可以乱送人？1、是由于每个人对于茶叶爱好是不一样的，茶叶又分为很多种，因此送人情是不可以送茶叶的，万一送却不跟对方喜爱，那样这份礼物可能就免费送了。此外，一些的人都不喜爱茶叶，感觉茶叶较轻，不是特别的珍贵，但一般大家送礼物的时候也是还送茶叶的，并且茶叶还挺有门道的，贵一点的茶叶也代表着更深的意思。2、不吉祥。由于茶跟“查”楷音。电视连续剧《大清盐官》里有一个剧情，当一封配有一小撮茶叶和一点盐的信从京都寄到扬州市，收件人搞清楚，“盐”暗喻“严”，而“茶”则暗喻“查”，连起来便是“严厉打击”的意味。在初期香港一些电视剧中，行政公署要调研某一公务人员，便会先通电话请这个人来“饮茶”。因此，在观众们的潜意识中，被请到“饮茶”则意味着将被查处。现在社会这些违法违纪得人，或是政界里的腐败分子，她们最怕被查，较为忌讳这一“查”字。因此，一听到“茶叶”或“送茶”便会提心吊胆，怕被“送查”或“查到爷头顶”。3、在送茶时，还要考虑到另一方身体体质，由于茶的种类繁多，性质也不尽相同。对于经常坐在电脑眼前者、常常烟民、体质偏热者，提议赠予茶系寒凉的茶，例如绿茶、白牡丹茶。寒性体质体质虚弱提议赠予茶系柔和的茶水，例如红茶、黑茶。情绪不稳定、紧张焦虑、有压力的人适宜赠予茶系平静的茶水，例如绿茶。4、还有一个极为重要的点是要了解对方喝茶的年纪，其实就是喝了多少年茶了。是开始喝或是喝了很多年。毕竟不同茶龄人对茶的口感规定完全不一样的。假如是新式茶友，建议考虑味儿偏浅的茶叶，例如绿茶、花草茶等，假如是老茶人，建议考虑普洱茶叶、红茶等，她们也会比较喜爱。
1、原料上，红茶是采用芽尖，而黑茶所采用的原料相对性粗老，是抑制饼茶的原料，因此在制成品上，红茶比较细腻，而黑茶叶质粗老多茶叶梗。2、从制作工艺上来说，红茶黑茶虽然都是同为全发酵茶，但其发酵原理不同，红茶发酵通常是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干躁等工序精制而成的环节中还发生了 多酚酶所发生的化学变化，因而不论其成品茶或是茶汤的颜色以红色为主导，红茶也故得名。而黑茶的发酵时间比较长，经历了结束、摊青、堆味干燥四道工艺，因为 经过长时间发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈深褐色，那也是黑茶名字的来历。3、在原产地上，红茶起源于福建省，然后发展起来祁门县红茶则产自安徽祁门，也有云南云南滇红、湖南省、四川、湖北省、浙江等地域也是有无需品种红茶。黑茶则主要产于四川、云南省、湖北省、湖南等地。
红茶 ：红茶与绿茶正好相反，是一种全发酵茶（发酵水平超过80％）。红茶的名称得自其茶汤颜色红。 珍贵种类有：祁门红茶、云南滇红、英红。 黑茶：黑茶原先主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱是在已制好一点的绿茶上淋上水，再经发酵制作而成的。普洱茶叶具备降血脂、减肥瘦身和降血脂的效果，在东南亚和日本很普及化。但是真要说减肥瘦身，实际效果最显著的或是乌龙。
最先，在原料上，红茶是采用芽尖，而黑茶所采用的原料相对性粗老，是抑制饼茶的原料，因此在制成品上，红茶比较细腻，而黑茶叶质粗老多茶叶梗，也是我们人眼就可区别开来的。次之，从制作工艺上来说，红茶黑茶虽然都是同为全发酵茶，但其发酵原理不同，红茶发酵通常是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干躁等工序精制而成的环节中还发生了 多酚酶所发生的化学变化，因而不论其成品茶或是茶汤的颜色以红色为主导，红茶也故得名。而黑茶的发酵时间比较长，经历了结束、摊青、堆味干燥四道工艺，因为 经过长时间发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈深褐色，那也是黑茶名字的来历。最终，在原产地上，红茶起源于福建省，然后发展起来祁门县红茶则产自安徽祁门，也有云南云南滇红、湖南省、四川、湖北省、浙江等地域也是有无需品种红茶。黑茶则主要产于四川、云南省、湖北省、湖南等地。
红茶： 红茶归属于全发酵茶，以一芽二或三叶为原料，通过萎凋、摊青’在房间里充足空气氧化、发酵，最终然后再进行干燥处理的四个工艺程序加工而成的茶叶变成红茶。在发酵环节中茶叶里的多酚类物质经空气氧化形成红茶黑色素，使红茶具备汤红叶红的特征。红茶又可分为小种红茶、时间红茶和工夫红茶三类。红茶备受欧美地区消费者的喜爱，是世界上茶叶出口贸易较大宗商品，是中国第二大茶类。 绿茶： 绿茶归属于不发酵茶，是中国主产区较广、生产量较多、种类最好的一类茶叶。绿茶总产量占我国茶叶总产量的70%上下。绿茶依照初制流程的结束干燥不同，可以分为蒸清绿茶、烘青绿茶绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶4种。结束是绿茶初制的关键工艺，通过高温结束，快速钝化处理酶活性，劝阻多酚类物质的酶性氧化作用，维持绿茶、绿叶子、绿汤的特点。 黑茶： 黑茶归属于后发酵茶，是中国独有的茶水类，生产制造有悠久的历史，主要产于湖南省、湖北省、四川、云南省、广西等地。关键种类有湖南省黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶、普洱茶。当中普洱茶从古至今颇负盛名。 黑茶选用比较粗老原料，通过结束、摊青、堆味、干躁四个初制工艺流程制作而成。堆味是衡量黑茶质量的关键工艺，堆味时间的变化、水平的轻和重，会让制成品茶的品质设计风格有显著区别。黑茶抑制茶叶的砖茶、普洱茶饼、沱茶、六堡茶等饼茶，是少数名族不可或缺的饮品。
中国是世界上茶系最大的国家之一，在千余年的生活实践中，劳动者在茶叶生产加工层面积累了丰富的，造就了丰富多彩的茶水类，对茶叶的分类方法很多，分出来的类别也各不相同。 按颜色分 按颜色（或加工工艺）归类可以分为：绿茶、白茶、白牡丹茶、绿茶、红茶、黑茶。 绿茶为不发酵的茶水（发酵度为零），白茶为微发酵的茶水（发酵数为10-20%），白牡丹茶为轻微发酵的茶水（发酵数为20~30%），绿茶为半发酵的茶水（发酵数为30~60%），红茶为发酵的茶水（发酵数为80~90%），黑茶为下发酵的茶水（发酵数为100%）。 绿茶的特点，比较多的保存了茶青的天然物质。在其中多酚、咖啡因保存茶青的85%之上，叶黄素保存50%上下，维他命损害也较少，从而形成绿茶“白汤绿叶子，味道收敛强”的特征。研究发现，绿茶中保存的天然物质成份，对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等都有一定效果。 红茶： 红茶是发酵茶，以合适的油茶树新茶芽为原料,经工萎凋、摊青（切）、发酵、干躁等典型工艺全过程制作而成。以其成品茶色泽和冲调的茶汤以红色为主调，故称红茶。 红茶研制时称之为“乌茶”。红茶在生产过程中出现了以多酚酶促空气氧化为核心的化学变化，茶青里的成分波动较大，多酚降低90%之上，形成了茶黄素、茶红素等新兴成份。香味化学物质比新鲜的茶叶显著增加。因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。 在我国红茶种类主要包括：祁门红茶—产自安徽祁门、至道及江西浮梁等地区；云南滇红—产自云南省佛海、顺宁等地区；霍红—产自安徽六安、霍山县等地区；苏红—产自江苏宜兴；越红—产自湖南安化、新化、世外桃源等地区；川红—产自四川宜宾、高县等地；吴红—产自广东英德等地区。其中尤以祁门县红茶最为著名。
最耐煮的茶叶排行由低到高：绿茶、白茶、红茶、绿茶、白牡丹茶、黑茶。耐煮展现了茶叶内含物质丰富多彩，经得住冲调，但和茶叶优劣并无绝对关联。不一样的茶水类有不同的特点，要判断茶叶的质量，要综合其成品茶、香味、味道、芽叶等多种因素，不可以用是不是耐泡来一概而论。最耐泡的茶叶排名是啥
B体育官方网站？绿茶叶各种茶的耐泡性较为，绿茶的耐泡水平通常最烂，特别是明前的高质量龙井茶，一般2～3泡后味儿就会特别淡，因为它都采用最香的头采芽儿炒制的，而雨前龙井虽然比明前龙井略微耐泡，但大多上都但是3～4泡着模样。绿茶叶当中，碧螺春茶、黄山毛峰茶、信阳毛尖茶要比龙井茶叶更为耐泡。说起绿茶叶里最耐泡的茶叶，应当就是六安瓜片和太平猴魁茶，因为这两种绿茶叶由比较大根茎加工而成。白茶黄茶是绿茶的“血亲”，在设计上仅比绿茶叶多了一道“闷黄”工艺流程，因此其耐泡性也不是很好，一般也是4～5泡上下。湖南省君山银针、四川蒙顶黄芽、安徽省霍山黄芽是白茶中世界闻名的种类，在其中君山银针由未进行的肥嫩叶头做成，蒙顶黄芽采用圆肥茶芽和一芽一叶初展的芽尖，霍山黄芽的采收标准是一芽一叶至二叶初展，因而最娇嫩的君山银针耐泡水平比不上蒙顶黄芽，而蒙顶黄芽的耐泡水平又比不上茶芽更多的霍山黄芽。红茶红茶的耐泡性能比绿茶叶略好，但也不算是耐泡，一般5～6泡后味道也偏浅了。尽管有些红茶选用比较大的根茎制做，但则在制茶过程中，往往采用很强的摊青和发酵技术，促使它的叶子较碎，内部构造毁坏较严重，叶汁非常容易排出，进而能够降低耐泡性。按加工工艺与出饮茶形不一样，红茶一般可分为三大类：小种红茶(正山、外山小种)、时间红茶(祁门县、云南滇红、宁红、川红工夫)、工夫红茶。在其中，工夫红茶的耐泡水平最烂，只有喝上一杯1～2泡；彻底采用细嫩芽尖的金骏眉茶，一般也就只有6～7泡；选用云南大叶种茶树茶青制作而成的云南滇红，外观设计身骨重实，持续10余泡仍稳重香味；而选取一芽三叶、成品茶索状肥硕的小种红茶，也可以冲调8～10次。自然，这也是先把茶的品质撇开来谈得。假如是顶尖质量的金骏眉茶，连泡12次口味仍觉圆润香甜。青茶乌龙（青茶）里的武夷岩茶较为耐泡，至少可泡7～10一次水之上；铁观音茶叶也挺耐泡，最少充个8～10泡几乎没有难题，有一些铁观音茶叶甚至能冲十几泡，“七泡有余香、十泡亦芳香”讲的就是(优秀品质)安溪铁观音茶。在青茶中，说起最耐泡的茶叶是哪一个？也许凤凰单枞茶实至名归。凤凰单枞茶十分耐泡，同样也有“七泡有余香”之美称，有些品种(如鸭屎香)10几泡后仍然味儿十足，冲到20几泡也很正常。白牡丹茶白茶的主要特点是成茶表面披覆乳白色银毫，有着“绿妆素裹”之艺术美，芽尖肥硕，滋昧鲜醇爽口。依据茶青采收标准化的不一样，白茶的关键种类有白毫银针、白牡丹茶、寿眉。这三大种类不会有哪种茶更耐泡这样的说法，二者之间一应相通的大道理是：质量好的茶才可以耐泡。质量充足的白茶，一定是十分耐泡的，基本都是在10泡上下。依据贮存时间的变化，白牡丹茶还有新老之分。品尝白牡丹茶，提议先煮后煮，泡10来冲以后，还是还可以再煮个两三壶。黑茶耐泡性最好的茶叶一是青茶类凤凰单纵，二是黑茶。黑茶经过长时间的冲泡后，其茶汤颜色口味没有太大的变化。尤其是熟普，一般能喝8泡之上15泡下列，质量好一些的能浸到15次左右乃至20数次。普洱茶叶往往耐泡，是因为它所含有物质在作祟。灌木普洱茶树经过了百余上千年的生长发育，它顶芽上累积了丰富多彩的营养成分，在食用时必定要通过很多次的冲调才可以释放出来结束，这便是它给人的感觉长久耐泡的原因。
红茶和黑茶区别：原产地不一样、质量特点不一样、营养成分不一样1、原产地不一样黑茶主要产于云南省，红茶主要产于陕西省泾阳县。2、质量特点不一样黑茶茶水橙黄色深厚，滋味浓醇，长久耐泡，红茶其色泽褐黑色光亮、金牛繁茂、芳香长久、陈韵显出、清彻红浓、醇正回甜绵滑，而黑茶则便是二者的通称，茶浓陈韵，醇正回甜。3、营养成分不一样黑茶具备降血脂、减肥瘦身、抗菌促进消化、养胃、生津止渴、解渴、解酒祛毒等多种功效。红茶具备消食健胃，杀腥提味，降脂减肥，降血压降血糖等多种功效。拓展材料：储茶：储存必须自然通风、干躁、没有异味条件下，假如茶因存放不合理返潮了，可采用以下措施予以处理，但出现黑霉、绿霉、灰霉就一定不要饮用了，表明茶已经发生了发霉了。保持通风干躁则是个人收藏储放最主要的，茶因属深层发醇（全发酵茶），需要一定的环境湿度加快熟化也是必须的，不小心因湿度过大，时间太长了进而茶因返潮而长霉生黑毛，需及时取下取得自然通风阴凉干燥处，还可以除湿（吹空调就可以）或在阳光下晾晒，几天之后长出来的霉毛当然就消失了。参考文献由来：搜狗百科-黑茶搜狗百科-红茶
红茶和黑茶的区别主要体现在：红茶是全发酵茶，在出厂的情况下茶已经完成发醇，在储存的过程当中再也不会开展熟化。而黑茶是后发酵茶。在储存中仍然能够随着时间推移开展自然熟化，还具备越陈越香的特征。这也是红茶不具备的。
红茶是全发酵茶，在出厂的情况下茶已经完成发醇，在储存的过程当中再也不会开展熟化。而黑茶是后发酵茶
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Bsports官网。发醇有两个不同方法，一种是“内源酶促发醇”，另一种就是“外界生物发酵”。全发酵茶是原一种，后发酵茶是后一种。黑茶后面发酵过程中，微生物菌种能产生多酚氧化酶，胰蛋白酶、化学纤维酶、果胶酶等，不仅可以形成类花青素，还可以水解反应出更多可食用化学纤维，茶多糖和多肽类等成分。
1、中国的茶分为绿茶叶、红茶、白茶、白牡丹茶、黑茶、青茶六种，在其中青茶也叫乌龙～普洱茶叶是属于黑茶的一种。 2、铁观音是乌龙其实就是青茶里的一个品种。 3、红茶和黑茶的区别主要体现在，红茶是全发酵茶，在出厂的情况下茶已经完成发醇，在储存的过程当中再也不会开展熟化。而黑茶是后发酵茶。在储存中仍然能够随着时间推移开展自然熟化，还具备越陈越香的特征。这也是红茶不具备的。对于茶汤颜色和外观上的区别那都是次要的了～ 4、关于茶的材料在百度和百度问答里都有许多，数据量也非常大，应该能满足需求了。
红茶与黑茶的区别：一、发醇程度不一样。红茶是全发酵茶；黑茶是发酵茶。二、颜色、口味不一样红茶为红叶红汤，这也是经过发酵产生的质量特点。成品茶颜色乌润，味道纯正甘浓，茶汤颜色洪亮独特。红茶有“时间红茶”、“工夫红茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁门红茶”、“宁红”和“云南滇红”最有代表性。黑茶叶子颜色油黑沉重，茶汤颜色澄黄，芽叶黄褐，香气醇正。黑茶做成饼茶后主要供边区少数名族喝。
依茶叶的发酵水平由不发酵到全发醇大概分为绿茶叶、白牡丹茶、白茶、乌龙（青茶）、黑茶、红茶等六大类。其次一类便是二次加工类茶，既用基本上的茶水为主要原料经二次加工加工而成的茶。因此，能将我们平常最经常触碰的茶水大致当作：六大茶类＋花草茶。通过以上能够得知铁观音茶叶属乌龙其实就是青茶类。红茶和黑茶的区别是：黑茶（非卡紧茶）在寒湿影响下开展发酵。通过结束—揉捻——堆味—复揉—干躁。黑茶重堆味，堆味便是在寒湿条件下堆积，推动茶产生化学物理转变，产生黑茶的质量特点。红茶根据发酵工艺流程彻底发酵，通过萎调—揉捻—厌氧发酵—干躁。红茶重酿酒过程。
