黑茶，归属于后发酵茶，因成品茶外型黝黑而出名。黑茶是中国独有的茶类，生产制造有悠久的历史，种类繁多，但黑茶与绿茶之间也是有很多差距的，因而，下面小编就给大家具体介绍一下吧！
什么叫黑茶
答：黑茶是根据成品茶的外观呈黑色而取名字，黑茶是中国六大茶类之一，也是国内的独有茶类，黑茶一般都是制作成砖产生品，因而，黑茶可以说是“饼茶”或者“砖茶。
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黑茶是怎么做成的
黑茶要用一定完善的茶青为主要原料，经结束、渥堆发酵、蒸养等经二十几人模狗样到三十道繁杂工艺流程制作而成的一大类茶。
绿茶与黑茶的差别
1、红茶和黑茶快速发酵情况不同。
红茶是全发酵茶，从原厂到售出储存期间中再也不会产生熟化的啦。而黑茶归属于发酵茶，在储存时会开展当然熟化，黑茶是越陈越香的。
2、红茶和黑茶颜色、口味不一样。
红茶的干茶颜色乌润，味道纯正甘浓，茶汤颜色洪亮独特。黑茶干叶色调油黑沉重，茶汤颜色澄黄，芽叶黄褐，香气醇正。
3、红茶和黑茶的制作原料不一样
红茶是以芽尖为主要原料通过结束—摊青——堆味—复揉—干躁加工而成；黑茶是通过较粗老黑毛茶萎调—摊青—发醇—干躁而制成！
4、红茶和黑茶的产地不一样
绿茶产自的武夷山，福建政和、但洋、古田县、南靖等地区。黑茶的产地主要包括：湖南郴州、桃江、宁乡县、汉寿、临湘，湖北省鄂东南咸宁市的湖北赤壁、通山、崇阳、通城等地区，在四川，云南也是有产黑茶！
5、红茶和黑茶的品种不同
红茶品种分成：小种红茶和功夫红茶。
小种红茶分成小种红茶、外山小种。功夫红茶分成祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红时间、越红工夫、浮梁时间、湘红时间、中国台湾时间。
黑茶的类型
1、三尖
A、天尖
天尖是通过一级黑毛茶压抑感而成，样子光明乌润，质体芳香，味道浓厚，汤色橙黄，芽叶黄褐。
B、贡尖
贡尖是通过二级黑毛茶压抑感成的，形状颜色黑中带着深褐色，香气正宗茶汤颜色么么么带橘黄色，芽叶带棕褐色但是么么么暗黄。
C、生尖
生尖是通过三级黑毛茶压抑感成的，形状是深褐色，香味平凡，淡淡的酱香味道，高汤是褐黑色，芽叶褐黑色粗老。
2、瓷砖
瓷砖汗青也叫花卷馒头，很有可能又被称为“千两茶”，瓷砖四边都是有花纹，和其他的砖茶有差别，瓷砖面上是深褐色的，茶汤颜色绿黄，芽叶老嫩均匀，修建工艺和黑砖茶基石是相同的。
3、黑砖
黑砖由于选择黑毛茶做为材料，茶知识，光明黑润，因此起名叫黑砖，呈长方形砖头形，瓷砖面上滑润，边角了解，茶汤颜色黄红，且越陈放好。
4、茯砖
茯砖其压抑感对策与黑、花两砖基石上有相同的，但是差别之处在于砖形厚度上，茯砖独有的一道工序便是“发糊”工艺流程，这要求砖体松紧适度，有益于微生物繁育。还有差距的是茯砖的烘干处理期要比瓷砖、黑砖更长一倍以上。
总的来说，黑茶归属于后发酵茶，红茶属于全发酵茶，但无论是黑茶或是绿茶是非常值得食用的喔！
