2022年2月8日，谷爱凌在北京冬奥自由滑雪女子大跳台总决赛中夺冠后，瑞幸咖啡邀约谷爱凌代言的冰川季饮品主打产品一瞬间售完。这一次，瑞幸咖啡再度掌握了总流量登陆密码，踩中营销节奏，逐渐重构自身形象。好像，慢慢“漂白”的瑞幸咖啡又能够和星巴克咖啡对着干。
但当我们在探讨我国新式咖啡游戏玩家腾飞的情况下，东南亚咖啡跑道也逐渐展示出了它的魅力和潜力。据statista预估，亚洲地区咖啡行业收入在2022年将超过1200.87亿美金，该该销售市场会以每一年 6.72% 的速度增长（2022-2025 年复合年增长率）。除此之外，东南亚也是世界上咖啡交易最受欢迎的地区之一。伴随着东南亚经济发展水平的提升及其中产阶层的兴起，这个有着6亿人口的新兴经济体也将吸引诸多国际性咖啡知名品牌注意力。
当中国与西方的咖啡跑道愈来愈卷，钱越烧越大，东南亚的咖啡销售市场是否会给大家一些新启迪？
东南亚咖啡优点到底有多大？
在地理的概念上，全球性咖啡种植地有三个——东非和阿拉伯半岛，东南亚和环太平洋地区、南美洲。就东南亚而言，该地都是出产咖啡的“摇蓝”。
在其中，印尼和越南是东南亚咖啡出口大国。2017年，印尼和越南一度成为世界最大的咖啡生产的国家之一，各自占世界生产量18%和6%。现阶段，越南地区咖啡已出口至80个国家或地区，占世界咖啡豆出入口市场占有率14.2%，多次获得维持世界第二大咖啡输出国影响力。值得关注的是，越南地区曾经在2012年还曾经超过墨西哥，成为全球最大的咖啡输出国。印尼乃是世界第四大咖啡输出国，仅次墨西哥、越南地区和澳大利亚。
仔细观看东南亚世界各国咖啡栽种，罗布斯塔咖啡是“中坚力量”，阿拉比卡咖啡也占据重要地位。就口味来讲，阿拉比卡品种咖啡味道温和、口味清爽甜甜的，有时也会带一些清新宜人的怪味，遭受绝大部分咖啡爱好者热烈欢迎。比较之下，罗布斯塔品种咖啡味儿偏浅，苦涩味偏重。但罗布斯塔咖啡比阿拉比卡咖啡凭着更高咖啡因成分、更高生产量及其更高抵御病害水平，成为众多种植大户的最爱。
就印尼出入口咖啡来说，75%为罗布斯塔咖啡种类，25%是阿拉比卡咖啡种类。后者以其品质优异，价格也前者多倍。此外，印尼也有生产制造着全世界最昂贵的咖啡——Kopi Luwak，别名猫屎咖啡。与一般咖啡不一样，这类咖啡浓度值贴近糖桨，喝后口味留出淡淡的薄荷味。因为数量稀少，猫屎咖啡最大的价格1公斤乃至卖去3000美金。
在印度，因为细长地貌及其南北方层面范围大等因素，阿拉比卡咖啡多种在北边，罗布斯塔咖啡多种在南边。归功于合适的气候配对率高的土层，越南地区咖啡十分增产。据越南地区科技进步翰林院科学研究，所在国咖啡平均产量做到每公顷2.3吨，许多咖啡种植区每公顷生产量已经超过了3.5吨。
继印尼和越南以后，缅甸都是东南亚最大的一个咖啡生产的国家和输出国之一，而且以生产制造更高品质的阿拉比卡咖啡而闻名。依据世行的信息，咖啡产业是所在国经济发展的十大固定收入之一。2018年4月，缅甸较大咖啡制造商Dao-Heuang Group与中国昆明康林食品进出口商贸有限公司签署贸易协议，扩展在中国咖啡业务流程。
除此之外，泰国一直有着浓厚的咖啡文化艺术，在全国各地71个省份中，每年都有63个省份种植和生产制造咖啡。因为坐落于所谓“咖啡带”，气候适宜，泰国变成为数不多生产制造四种关键咖啡品种国家之一，即罗布斯塔、阿拉比卡、Excelsa和Liberica。但是，泰国制造的咖啡中，有90％都是罗布斯塔咖啡。
对比印尼、越南和菲律宾等国的咖啡栽种优点，马来西亚则作为商品交易中心为咖啡市场的发展发挥了重要作用。马来西亚是一个自由贸易港，与20多个不同的国家或地区签署了自贸协定，成为连接亚洲和世界主要咖啡生产制造行业和咖啡市场的理想化桥梁。马来西亚咖啡研究会、东盟国家咖啡联合会主席马逢隆强调，因马来西亚不生产咖啡豆，很容易被咖啡商视作中立的交易地点。且咖啡厂家的仓库若建在自由贸易内将不必付款进口关税，对咖啡进出口贸易从业人员而言有非常大的诱惑力。
除开气侯、地貌、土层和地理环境等自然因素，东南亚咖啡栽种其实遭受殖民者历史外界西方文化的危害。早就在17世纪，荷兰殖民者为了打破阿拉伯商人对这个世界咖啡出口贸易垄断性，便把阿拉比卡咖啡引进到印尼。到19时代，为抵挡病害，荷兰人又引入了罗布斯塔咖啡Bsports官网。一样，法国在殖民者越南地区阶段也引入了咖啡，也使得越南地区变成东南亚最开始喝咖啡的国家之一。
现如今，同是遭受西方文化的危害，喝咖啡也成了东南亚人行为习惯和新时尚。特别是在受澳大利亚和美国和欧盟国家危害，很多出国留学的印尼人还养成喝咖啡习惯性，产于印尼西爪哇岛区域的阿拉比卡咖啡在国内市场的销售量已经显著增长。虽然栽种咖啡、咖啡出入口仍然是东南亚国家的主力，但当地咖啡的自销也成了不能忽视的潮流趋势，还要许多创业者看见了新机会。
东南亚人爱不爱喝咖啡？b体育下载app
根据国际咖啡机构（ICO）的信息，亚洲咖啡消耗量在过去五年中增加了1.5%，而欧洲增加了0.5%，国外增加了1.2%。农牧业商贸平台Tridge还提到，长远来看，亚洲地区国家的咖啡文化艺术会进一步迅猛发展。对比2021年，亚洲地区2022年咖啡交易会保持稳定增长。
作为传统的喝茶地域，亚洲地区日益增长的咖啡交易一般是由热衷接触新事物的中产阶级带动的。对比奶茶，咖啡文化艺术更西化，且需要更高的消费力。据2021年East-West Center和其它研究报告显示，东盟国家10国中产阶层将于2030年做到3.5亿多，是2015年数量1.35亿人的两倍多，且中等收入人群到2030年将占这种国家总人口的51%。不难看出，中产阶层和年轻一代变成咖啡消费的主力军。
除开中产阶层的兴起，东南亚人们在饮品消费者行为上发生了很大的变化。一直以来，东南亚气候炎热湿冷，大众喜爱吃刺激性食物及其喝甜茶。但与此同时，许多东南亚年青人，特别是现代人，已经转为喝黑咖啡和其它低糖或少糖替代物饮品。在疫情的影响下，大家身心健康意识的增强加快了这一趋势。除此之外，东南亚对甜饮料征缴所谓“糖税”，也造成了交易客户行为的变化。一位业界消息人士称，2017年至2019年，泰国、泰国和马来西亚开展的这种税款促进顾客转为交易低糖或少糖咖啡。
据悉，泰国是亚洲地区第一个对含糖饮料缴税的国家，从2017年起进行征缴糖税。泰国政府把缴税分成四阶段，并逐项上调。在第二阶段中（2019年10月1日到2021年9月30日，第三阶段税收优惠政策尚未正式发布），每100mL带有10到14克盐饮料，征缴1泰铢左右（折合3元）；每100mL带有14到18克盐饮料，征缴3泰铢左右（折合9元）；每100mL带有18克以上糖的饮品，征缴5泰铢左右（折合15元）；再看一遍新加坡，所在国国家对每100mL中添加糖或其它甜味素的量达到5克多饮品，及其每100mL糖份超出12克的果汁征缴一公升0.4马币（折合10元）的消费税；泰国则是对带有甜味素饮料征缴一公升6比索（折合12元）的消费税，含高果糖聚饮品征缴一公升12比索（折合23元）的消费税。因为糖税的征缴，泰国在2018年的甜饮料的消费量降低了8.7%。
在消费能力和消费习惯的变化下，喝咖啡成为了广大东南亚人共同的挑选。据国际性咖啡机构 (ICO)的结果显示，东南亚咖啡总消耗量从1990年的840万袋（每包60KG），增加到2012年的1950万袋（每包60KG）。ICO表明，那样的增速是全世界咖啡要求增速的两倍多。美国学者、全球领先的社会经济发展权威专家之一杰弗里·萨克管 (Jeffrey Sachs)曾经在全球咖啡制造商社区论坛中对与会人员说：“咖啡消耗量大幅上升的发展潜力是存在的，且真正对咖啡有需要的销售市场将出现在亚洲地区。”
在咖啡饮食方面，每一个东南亚国家的用户也有着差异。在一个以伊斯兰教为主体的国家，咖啡是印尼年青人取代乙醇的最佳选择社交媒体健康饮品。据The Jakarta Post强调，印尼平均咖啡消耗量从2013年人均不上0.5KG，到2019年做到平均1.1公斤以上。他们喜欢的咖啡是成袋速溶性咖啡和称为Kopi Tubruk的黑色咖啡，主要是由罗布斯塔咖啡豆做成。印尼咖啡常用布袋子冲调，降低清理以产生与众不同的盐味。
缅甸人喜爱一种叫做“ca phe sua da”中的经典咖啡，即咖啡、牛乳、冷的饮品组成。一样，这类都是由罗布斯塔咖啡豆制作而成的咖啡，味儿浓郁而苦味，与甜炼奶相辅相成。相比一般咖啡饮法，越南地区咖啡的饮法而不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯。漏壶里面一般早已加入开水，必须约5—10分钟才能彻底滴成一杯咖啡。从2005年到2015年，越南地区咖啡消耗量从平均0.43KG增长至1.38KG，这是世界上咖啡消费增长天朝最受欢迎的。据越南地区农业和农村内贸部预估，咖啡消耗量也将提升10%-15%。
泰国传统式咖啡称为Kafae Boran，与越南咖啡十分相似，可是冲调的方法不同。这类咖啡通常含有烤完的罗布斯塔咖啡豆，加上老红糖、苞米、黑米、白芝麻、黄豆、盐、无盐黄油乃至酸豆种籽。碾碎的咖啡豆可能放进棉袋过滤装置，随后浸在沸水中，最终再倒入糖或鲜奶油等。虽然泰国的在90年代末出现了许多特点咖啡，但Kafae Boran货摊依旧是泰国的咖啡文化的象征。
马来西亚的传统式咖啡店叫Kopitiam，大多由海南省和福建后代经营。新加坡咖啡味儿非常浓郁，咖啡豆蛋糕烘焙全过程用到黄奶油、白糖和咖啡豆在凉锅中逐渐煸炒，使咖啡豆和调料混和一体，造成与众不同的浓香味道。在咖啡种类中，新加坡咖啡则以白咖啡和海南咖啡为与众不同意味着。
与其它东盟国家国家对比，泰国本地人非常少饮茶，对咖啡的喜好会多一些。菲律宾的传统式咖啡是一种叫Barako的黑色咖啡，味儿浓郁。对比比较大多东南亚国家选用罗布斯塔咖啡豆做咖啡，泰国Barako咖啡源于Liberica种类。
在诸多东南亚市场里，马来西亚咖啡销售市场又是一个最特别的存在。尽管新加坡是一个只有728.6平方公里海岛国家，但它却是世界八大最好咖啡城市之一，都是东亚地区唯一上榜的大城市。虽然新加坡中国人占总人口数字的四分之三，但咖啡比茶更有吸引力。在新加坡，最常见的是Kopi，也就是人们常说的南亚咖啡。Kopi使用的是味道更酸且更醇香的罗布斯塔咖啡豆，高温下与糖、人造黄油一起蛋糕烘焙，直到呈棕褐色。
不论是中产阶层的兴起，或是消费观念的改变，亦或者是多元化的咖啡文化艺术，背后都反映了东南亚咖啡销售市场发展潜力。依据Euromonitor International的信息，2019年东南亚六国——印尼、新加坡、泰国、马来西亚、泰国和越南的咖啡零售额做到65亿美金，2014-2019 年复合年增长率为6%，高过同时期5%全球平均。不难看出，东南亚也是世界上咖啡交易最受欢迎的地区之一。
东南亚咖啡有多挣钱？
就领域本身来看，咖啡也是一个盈利非常高的跑道。并且，咖啡的产业链较长，能从多个环节切入市场。其全产业链包含上游种植和咖啡机设备市场销售、中上游的精加工和深度加工以及下游的流通与销售。三万资本在讲解咖啡领域曾谈及，从产业使用价值来说，栽种与初加工只能占据1%的收益，深度加工占6%，中下游市场销售端成本低达93%。也不会太难理解为什么越来越多东南亚创业人陆续转行做咖啡市场销售生意，不会像老一代一样专注于咖啡豆栽种。
在咖啡中下游产业链上，售卖的咖啡产品会主要分速溶性咖啡、即饮咖啡、现榨咖啡等，营销渠道遍及连锁加盟咖啡店、精典咖啡店、独立咖啡机、便利店加盟、商场、外卖app和电子商务平台等。依照咖啡市场定位的参与者来说，现榨咖啡的代表性国际名牌有星巴克、中国太平洋咖啡、Costa等，国产品牌有瑞幸咖啡、Manner，M Stand、连咖啡等；即饮咖啡国际代表品牌有雀巢咖啡、星巴克、UCC等，国产品牌有某泉、今麦郎等；速溶性咖啡咖啡的代表品牌有雀巢咖啡和Maxwell等，国产品牌有永璞咖啡、三顿半、时萃等。
三万资产还提到，这种咖啡商品的毛利率基本都是在50%-70%上下，在其中即饮咖啡的毛利率水平最大，为70%-80%，而利润率最低速溶性咖啡，也能达到30%-50%。印尼精典咖啡知名品牌Fore Coffee的新任CEO Vico Lomar告知7点5度，“星巴克在印尼销售市场的最高级利润率可以达到72%，绝大多数印尼咖啡游戏玩家的毛利率在60%下列，仍有不少进步的空间。”
在东南亚，生产量数最多的罗布斯塔咖啡豆一般用于速溶性咖啡制作。由于价格实惠，速溶性咖啡也成了东南亚人更常所选择的咖啡商品。以泰国举例，所在国每一年制造的88,000公吨咖啡含有70%用于制造速溶性咖啡。泰国街边夫妻创业的一包速溶性咖啡价钱大约为8比索（折合18元），而特点咖啡小店的现榨咖啡的价钱大约为100比索–160比索（折合2.25美金–3.60美金）。对于许多东南亚中低收入群体而言，速溶性咖啡的需要更高。而东南亚知名的速溶性咖啡品牌有泰国的Khao Shong、马来西亚的怡保白咖啡、越南地区的中原咖啡等。
伴随西方国家咖啡交易文化影响，即饮咖啡和现榨咖啡也越来越流行，许多东南亚当地创业人并且还做起了精典咖啡馆。虽然东南亚没有出现像星巴克那样一家独大的大佬咖啡加盟品牌，但世界各国当地咖啡知名品牌正在积极地争夺市场。
2021年12月，印尼咖啡加盟品牌Kopi Kenangan得到9600万美金C轮融资，成功跻身为独角兽公司。Kopi Kenangan将利用这笔钱加快其自主品牌Cerita Roti、Chigo和 Kenangan Manis在印尼的增长。自2017年自成立以来，全球网络45座城市设立600家门店，并声称在过去的12个月供应了4000万杯咖啡，预计2022年第一季度每个月供货550万杯。
虽然Kopi Kenangan变成东南亚第一个咖啡知名品牌独角兽企业，但是它的敌人依然不能小觑。2018年，印尼当地初期风险投资公司East Ventures以瑞幸咖啡咖啡为原型，在外部孵化了咖啡知名品牌Fore Coffee。在East Ventures创办人Willson Cuaca看起来，网上新零售是一个对消费观念的检测，而咖啡是比较容易规范化的新手入门商品。更何况，印尼是全球优质咖啡出产地，有完善的咖啡供应链管理，也有历史渊源许久的咖啡文化艺术。Fore Coffee的新任CEO Vico Lomar向7点5度表露，对比印尼绝大多数咖啡游戏玩家的毛利率，Fore Coffee的毛利率高一点，维持在66%上下，且公司在2021年Q4早已实现提高效益。对比靠烧钱补贴来扩张瑞幸咖啡，Fore Coffee的运营战略更科学，例如通过社交媒体提升曝光度，并与知名快消品牌如梦龙协同推出新产品，提高品牌知名度。更为关键的是，Fore Coffee仍在以下三方面节省成本，确保盈利空间：1. 与本地咖啡豆出口贸易公司协作，生产所需高品质咖啡豆并减少咖啡豆产品成本；2、与糖桨等各个原材料供应商开展半集中购置，以更优的价钱购买原材料；3、再次与包装制造商商议采购价格，根据大量采购来获取打折优惠。
再看一遍马来西亚，大大小小咖啡店遍及海南岛。创立于2019年的咖啡加盟品牌Flash Coffee在最近几年的主要表现分外醒目，它背后是复制老大Rocket Internet。2021年4月，Flash Coffee宣布在A轮股权融资中获取1500万美金，新股权融资将主要用于扩大东盟地区的10个销售市场。Flash Coffee主推价格实惠的高质量咖啡健康饮品，用户可以通过App迅速点餐和支付。现阶段，Flash Coffee在新加坡、泰国、印尼等国的50好几个地址进行经营，且绝大多数店面已实现提高效益。在今年的，Flash Coffee还准备提升300家店。
在印度，中原地区咖啡(Trung Nguyen) 和高原地区咖啡(Highlands Coffee) 是十分有名气的咖啡连锁店品牌。中原地区咖啡(Trung Nguyen) 为世界罗布斯塔咖啡较大制造商，其产量以自销占较多，由于比较文化整合，中原地区咖啡在印度全国各地都设有连锁加盟店，擅于根据不同年龄段、胎儿性别、收益群体及口感发烧友开发设计各大品牌。除此之外，中原地区咖啡(Trung Nguyen) 的商品也出口至很多国家。例如，中原地区咖啡(Trung Nguyen) 商品在中国近3万家超市和连锁便利店售卖，在淘宝和天猫等电商平台也能买到。
相对于本土化中原地区咖啡，高原地区咖啡走现代化的路线，被称作“越南的星巴克”。高原地区咖啡拥有显眼注册商标、室外雅座，其服务员统一衣着红黑色制服，看准中产阶层消费人群。但被称作“越南的星巴克”的不止是高原地区咖啡，也有越南地区最大的一个连锁加盟咖啡知名品牌The Coffee House。与星巴克同样，The Coffee House也注重打造出“第三空间”。经过培训工作人员、给予免费高速WIFI又舒适优雅的环境，从多方面提高顾客的消费感受。第一家The Coffee House于2014年开门营业，背后的创始人是越南地区自主创业大牌明星——Dinh Anh Huan。他被称为“越南地区马云爸爸”，是越南最出色的创投孵化器Seedcom创始人，都是越南地区第一大当地电子商务Tiki的初期投资者。截止到2021年第一季末，The Coffee House在印度已经拥有超过170家店。按照其方案，The 到 2025年，Coffee House将连锁门店增至1000家。
如果想论连锁门店，则需谈及泰国最大的一个咖啡品牌连锁店——Café Amazon。该咖啡产品在泰国运营超3000家店，并在柬埔寨、缅甸、泰国、阿曼、越南、越南地区、我国、马来西亚、新加坡和日本等销售市场设近300个经营点。Café Amazon创立于2002年，是泰国最大的一个石油与天然气企业PTT Public Company Limited (PTT)集团旗下的零售单位。预计在2025年，Café Amazon计划把国外连锁门店增加到了1000家。
而i-Buzz Asia跨境电商产业分析报告曾向新加坡咖啡销售市场开展调研，它强调新加坡Top 10咖啡产品中，当地知名品牌占据了6家，国际名牌有3家。这说明，本地咖啡知名品牌者竞争能力不输给世界知名品牌。相比国际名牌，新加坡本土企业的运营模式较多元化，主要分成四种——新式传统式咖啡店、复合型咖啡厅、泡芙咖啡厅，以及互联网外卖送餐咖啡。在其中，相近瑞幸咖啡咖啡的Zus Coffee遭受新加坡客户的喜爱。自2019年年末自成立以来，Zus Coffee App得到15万注册量，卖出咖啡超400万杯。
在东南亚，大大小小当地品牌有很多。而在一些东南亚新咖啡游戏玩家的身上，多多少少都可以看到星巴克的身影，有些与星巴克对比，有些与星巴克反过来走性价比高路经。而我国瑞幸的忽然走红，也使东南亚咖啡游戏玩家看见了复制很有可能。在东南亚当地咖啡知名品牌一边参考一边自主创新的前提下，其实她们也面临着国际性咖啡行业巨头扩大化市场竞争。
东南亚咖啡市场竞争到底有多大？
美国星巴克、英国Costa Coffee、澳洲的Gloria Jeans Coffee或日本的阿拉比卡咖啡等大品牌的咖啡豆多生自墨西哥、越南地区和印尼。他不仅购置东南亚咖啡豆，还看中了东南亚咖啡市场的需求。
早就在1996年，星巴克就进入了东南亚销售市场，并在新加坡设立了第一家店面。现阶段，星巴克在印尼、新加坡、泰国、马来西亚、泰国和越南等6个国家和地区都是有经营。星巴克老总、总裁兼首席执行官詹姆斯·萨金特 (Howard Schultz)曾表示过对东南亚销售市场的观点：“东南亚已经拥有超过6亿人，正在崛起的中产阶级和高速发展的经济发展为我们带来了机遇，对于星巴克在东南亚发展潜力觉得很兴奋。”
实际上，星巴克与东南亚的历史渊源，要先于其第一家店面。自1971年至今，印尼苏门答腊（Sumatra）就成为星巴克的重要咖啡供货区，为星巴克供货高质量的阿拉比卡咖啡豆。据星巴克公布，Sumatra Dark Roast Coffee是星巴克在国际范围内最畅销的一款单一来源咖啡，苏门答腊区域的咖啡豆也出现了很多星巴克的组合咖啡中，例如Anniversary Blend、Thanksgiving Blend和Tribute Blend。除开购置印尼咖啡豆，星巴克还尤其重视印尼咖啡市场的需求。2019年1月，星巴克与印尼公司PT Sari Coffee Indonesia协作，在印尼巴厘岛设立了它在东南亚较大的店铺Starbucks Dewata Coffee Sanctuary，门店约20,000平方米。这家店采用传统印尼巴厘岛工艺印尼造型艺术为特点，售卖100多种多样 Dewata独家代理手工做的饮品、食品产品，包含熏衣草拿铁咖啡咖啡。
此外，英国金融时报曾统计过2015年第四季度星巴克在各个东南亚世界各国浏览量排行，资料显示，除开越南地区，星巴克在印尼、新加坡、泰国和菲律宾的浏览量均名列第一。除此之外，Dunkin' Donuts、The Coffee Bean和McCafé等著名咖啡产品在东南亚市场中也比较常见，与本地咖啡知名品牌角逐市场占有率。据Allegra Strategies World Coffee Portal在2015年的一份统计分析结果显示，在印尼、新加坡、泰国、马来西亚、泰国、越南地区、中国内地、香港和台湾这9个国家和地区市场里，星巴克占据20%市场占比，有着3200家门店，在其中1700好几家在我国。归功于肯德基在东南亚的巨大知名度，McCafé有着第二大市场占有率，在这里9个国家和地区已经拥有超过1500家店。
为了能进一步扩张销售市场，雀巢咖啡和星巴克在2021年8月公布进行新合作，即于2022年在东南亚、美洲地区和南美洲等特定地域联合推出星巴克罐装和罐装的即饮咖啡。雀巢咖啡将采取当地的超市和在线零售商市场销售星巴克集团旗下最热门的即饮商品，例如Doubleshot和星冰乐等。相比现榨咖啡，国外大牌的即饮咖啡价钱也许更能吸引一波东南亚顾客。
此外，亚洲地区品牌也瞄上了东南亚销售市场，主打即饮咖啡和速溶性咖啡。2021年11月，日本的三得利饮料食品企业（Suntory Group）在泰国发布其咖啡知名品牌Boss，关键看准上班族和喜爱高端饮品的群体。Boss咖啡一瓶市场价25至35泰铢左右（0.77美金至1.07美金），比泰国最典型的瓶装咖啡价格贵20%。此外，三得利的日本竞争者朝日集团公司控股企业（Asahi Group）同样在东南亚拓展其咖啡知名品牌Wonda，并且于2021年10月在马来西亚发布速溶性咖啡，并取得了清真认证。该公司也在马来西亚和菲律宾市场销售Wonda商品，也将选择在别的市场速溶性咖啡。
更是在2021年，可口可乐与韩国人气组成BlackPink协作，在亚太地区营销推广限量即饮咖啡商品，那股韩国娱乐或继续风靡东东亚。例如，新加坡和新加坡的7-11连锁便利店就已经推出限量款即饮咖啡HY Coffee Range，韩国人气组成防弹少年是这个咖啡的协作品牌代言人。
虽然前文谈及咖啡销售市场的毛利率非常高，但朝日集团公司控股企业的一位经理表示对东南亚咖啡销售市场的一些忧虑，“最大的考验是价格，小于日本或西方国家市场价格会使咖啡知名品牌难以赢利。”从价格层面来说，东南亚当地咖啡知名品牌还是比较好地拿捏的死死消费者对价格敏感型的心态，为自己造就了优点。罗布斯塔咖啡豆制造出来的速溶性咖啡很便宜，哪怕是现榨咖啡的价格也在大多数消费者的购买力以内。
例如，Kopi Kenangan单杯市场价通常是在18000到22000印尼盾中间（约1.26到1.53美金），是星巴克咖啡单杯最低价格3美金的一半；Fore Coffee平均价比星巴克咖啡划算大概70元-1.2美元左右，即便再加上运送费，性价比高依然存在优点；和Kopi Kenangan和Fore Coffee类似，Flash Coffee也主打性价比，一杯拿铁的价格为4.8新元（折合3.56美金），比星巴克咖啡7新元（折合5.21美金）的拿铁咖啡低约45%。而The Coffee House抓住中等水平价格，即1.3到2.5美金/杯，为已有咖啡消费市场、消费能力中等居民提供服务项目。
除开价格问题，当地咖啡公司在品牌与连锁门店方面有着更多的优势，且东南亚消费者对国民品牌仍有一定的满意度。以越南市场为例子，当地咖啡品牌受众度会比星巴克咖啡等国际名牌高些。在英国金融时报统计分析完的2015年第四季度星巴克咖啡在各个东南亚世界各国浏览量排行榜中，星巴克咖啡在印度的浏览量只占6%，远远低于本土企业中原地区咖啡(Trung Nguyen) 49%和高原地区咖啡(Highlands Coffee) 26%的浏览量。从盈利层面来说，星巴克咖啡有点比不上越南地区本土企业。据Statista统计数据显示，2019 年，高原地区咖啡(Highlands Coffee) 在2019年的息税前利润为840亿越南盾（折合360万美金），而星巴克的息税前利润为520亿越南盾（226万美金）。针对星巴克咖啡而言，越南地区也许是非常难占领的一个东南亚国家市场。并且，越南地区当地咖啡品牌连锁加盟店还在进一步提升，可以说“店”多势众，在数量上辗压外来品牌。2020年，星巴克咖啡在印度仅新增加6家店。截至2021年3月中下旬，星巴克咖啡越南地区店面总数达到68家。但另一方面，中原地区咖啡(Trung Nguyen) 和高原地区咖啡(Highlands Coffee) 的连锁门店均超300家。
从长远来看，国际性咖啡知名品牌和本土咖啡品牌的竞争可能加重。国际性咖啡游戏玩家不愿错过东南亚这一新型且有前景的咖啡市场的需求，当地游戏玩家也逐渐意识到了要充分利用咖啡原产地的优点打造分别的国民咖啡知名品牌，临近的我国咖啡游戏玩家或许也会在东南亚复制自己扩大的方式。这几股能量的对着干都将给东南亚销售市场带来更多新动向。针对东南亚消费者而言，这些人在咖啡商品上有了更多的选择；针对东南亚创业人而言，她们在零售创业投资绿色生态上也有了更多的学习对象。
疫情如何决定东南亚咖啡销售市场？
在东南亚咖啡创业人正要大展身手之时，2020年新冠肺炎疫情的来临给投资者浇了一盆冷水。在很长一段时间里，线下零售接连不断迫不得已中止，直接冲击了东南亚咖啡销售市场。据GlobalData资料显示，在疫情发生之前，东南亚的户外饮品消耗量占整个行业的26%。虽然咖啡餐饮经营销售业绩发生明显下降，但咖啡零售依然发生弹力增长。在疫情困境中，咖啡游戏玩家也在想方法自主创新以谋求存活。
依据Euromonitor International统计数据显示，与2019年对比，2020年东南亚的咖啡餐饮经营销量下降了20%。这是因为疫情期内国家政府开展的社会行动管控措施和居家隔离措施，消费者出门和就餐的次数减少，许多咖啡厅都不得不闭店停业整顿，有些咖啡厅乃至迈入立即闭店的“经济下滑”。虽然大部分咖啡商家也开始注重外卖送餐，Grab、Foodpanda和GoFood等同城配送平台迈入订单信息暴涨，但咖啡外卖的销售总额增长不大可能彻底相抵咖啡正餐销售总额损失。
此外，Euromonitor International强调，东南亚咖啡零售的销售总额保持相对张力的增长，在2020年增长了3%，主要源于东南亚电商行业发展。要记住，虽然东南亚电子商务在2014年至2019年期内总体增长强悍，但在这段时间，产品商品，尤其是食品和饮料产品类目电商渗透率仍然很低。许多消费者仍认为在实体零售店购买产品比较方便，比较高的运送费或是免邮起配额制度使一些消费者不肯在网上购买产品。
但疫情的来临打破这样的习惯。东南亚人们在疫情期内也开始了在家办公方式，为了安全起见，她们更多的挑选网上消费。2020年，东南亚六国电子商务总体增长53%，食品和饮料电子商务可能增长了96%。尽管东南亚地域一些行业领先的咖啡公司早已合理布局电子商务平台，但很多中小型咖啡公司在线下实体店销售总额下降后也逐渐发布销售商品，带动了整个地域咖啡零售销售额增长。
“疫情危害全世界，严重影响大家的生活。但Fore Coffee一开始就是选用O2O的方式，大家还没有完全依靠线下推广。因此，当疫情来时，我们通过线上方式更好地解决这些艰难，把高质量的咖啡商品带给顾客，” Fore Coffee的新任CEO Vico Lomar讲到。据统计，Fore Coffee早已经在外卖appGojek和Grab上及其电子商务平台Tokopedia合理布局网上外卖送餐方式。疫情出现后，Fore Coffee订单55%来源于网上，45%来源于线下推广。
不单单是在线下单点咖啡外卖送餐，在线下单选购咖啡产品类别也成为了时尚潮流。泰国，自做咖啡模块市场销售迈入大幅度增长。由于在家办公，消费者在家里有更多时间能自己提前准备咖啡，而零售版的滴漏式咖啡模块可以让人们在家就能设计出和咖啡馆味儿一样的咖啡；在新加坡，咖啡包到2020年完成了强劲零售增长。也是由于在家办公，消费者为了能比较方便、迅速地喝上一杯咖啡。
在疫情推动下，价钱再度逐步成为零售咖啡市场销售增长的关键因素。东南亚地域零售咖啡以速溶性咖啡为主导，价格低且到处可获得。疫情危害东南亚经济发展，让很多人人均收入降低，许多消费者迫不得已转型发展经济实用咖啡商品，例如速溶性咖啡。印度尼西亚咖啡商也注意到了这个现象，逐渐通过电商平台市场销售500mL或1升瓶装的即饮咖啡，用相对较高的性价比高吸引住消费者。有些新加坡咖啡商乃至走向了复古路经，例如Nescafe和Kopi Tarik等新加坡咖啡品牌提供的即饮咖啡商品，宣称和传统咖啡店kopitiam的香味一模一样。
此外，东南亚消费者在疫情期内更重视健康，对饮品的健康指标提出了更高要求。据GlobalData最新发布的数据调查报告，东南亚地域42%的消费者觉得提高免疫力这一说法对她们而言非常有吸引力。而咖啡刚好符合东南亚消费者对健康规定。据美国西北大学研究表明，与每日喝低于一杯咖啡的人相比，每日喝2至3杯咖啡得人感染新冠病毒降至最低10%。科研人员指，咖啡除开带有咖啡因外，也有数十种与免疫力相关成分，包含多酚类物质，有利于抗氧化和抗感染。为了满足消费者对健康饮料的需求，Fore Coffee在2021年发布四个系列新品。在其中，Manuka Series中常用的麦卢卡蜂蜜产于英国，适合于抑止疼痛、退热消毒和预防流感等。
憧憬未来，东南亚咖啡销售市场也会随着疫情常态而逐渐恢复疫情前水平，并且在信息化的加快下迈入新机遇。据statista预估，亚洲地区咖啡行业收入在2022年将超过1200.87亿美金，该该销售市场会以每一年 6.72% 速度增长（2022-2025 年复合型年增长率）。到2025年，咖啡行业83%的支出和21%的消费量将归功于室外交易。
谁可以变成东南亚咖啡赛道的明星企业？让我们拭目以待。
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