红茶和黑茶有什么不同
喝茶不但有利于健康，还可以陶冶情操，因而很多人都非常喜欢喝茶，茶的品种许多，很多人都易混，接下来小编就说的就是红茶和黑茶的差别，希望能帮助到大家。
一是制做原料不一样。
红茶是采用茶树的茶芽为原料，而黑茶所采用的原料相对性粗老，是抑制饼茶的原料，因此在制成品上，红茶比较细腻，而黑茶叶质粗老多茶叶梗，从外观上非常容易鉴别。
二是发醇不同。
从制作工艺上看，红茶和黑茶尽管都是半发酵茶，但其发酵原理不一样，红茶快速发酵主要是因为茶叶中的'多酚氧化酶，在萎凋、揉切、发醇、干躁等工序特制环节中经过一系列化学效用，逐渐形成了高聚多酚，因而不论其成品茶或是茶汤的颜色以红色为主导，红茶也故得名。而黑茶需经过结束、摊青、堆味、烘干四道工艺流程生产制造，因此发醇时间比较长，黑茶茶叶颜色因而变浅，呈深褐色，那也是黑茶名字的来历。
三是产区的差别。
红茶一般分为小种红茶、时间红茶二种，出产地在福建，然后发展起来祁门县红茶则产自安徽祁门，全国各地还有诸如云南滇红、四川川红等各种不同种类。而黑茶的产地则主要分布于云南省、四川、湖南省、湖北等地B体育官方入口。比较有名的好多个种类分别为普洱茶、四川六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶。
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