越南咖啡要在1860年上下，由法国天主教会传道士送到越南的，近150多年的历史里，越南迅速发展出了自己独有的咖啡文化艺术，漫步街头，经常能够在马路边见到或堆或簇的白帆布棚、太阳伞，下边主要面向马路的休闲躺椅或吊床甚至小凳子。
一旁的矮桌子摆着简单的铝质滴漏器，大家或坐或卧或跷脚，一边啜（体会一下，并不是喝、饮，并不是吸、舔，一定要啜）capheda（冰咖啡），一边冲着过路女孩美少女或对街刚产生的摩托车擦撞指手画脚，咖啡啜完后，半包烟也抽过去了，一个早上或2/3在下午可能就消耗殆尽了。
二十世纪初的法国风靡滴滤式咖啡，而滴滤咖啡也随之法国殖民而引进越南。
从法国殖民阶段引进的传统式滴漏咖啡，口味浓香，在那个年代法国餐厅与舰船风靡一时，并且在法国影片或越南本地仍经常见到。咖啡，不仅仅是越南关键农作物，也是民众生活必不可少的饮品。
谈及越南咖啡，第一个你想到的将会是什么？是罗布斯塔、滴滴打车壶、依旧是甜而不腻的炼乳？
越南的咖啡产业发展迅速，咖啡豆产销量仅次於墨西哥，变成全球第二大输出国。咖啡渗透到越南当地居民日常日常生活，进而成为越南的「人民饮品」。
罗布斯塔的重要生产国
越南坐落于中南半岛东面，土地资源细长、呈S型，也由此气候差异大。北部栽种极少数的阿拉比卡豆（ARABICA），南边则属热带季风气候，适宜罗布斯塔（ROBUSTA）咖啡豆的生长发育。
罗布斯塔外观圆短，全球生产效率占20%，却成为了越南咖啡豆生产制造大宗商品，促进原因主要是罗布斯塔相比阿拉比卡非常容易栽种，抵抗能力强，能够抵抗害虫，阿拉比卡就需要付出更多的精力照料，对于现阶段的越南而言是一大成本费。
其味道偏苦，咖啡因含量较高，易造成心慌气短等诸多问题。但是在新闻报道中，采访越南人广泛认为阿拉比卡的香味平平淡淡，随后又喜好浓一点的咖啡，由此可见越南群众对于罗布斯塔咖啡十分见怪不怪。
越南被法国的殖民阶段，留下印记仍深深地决定着越南老百姓。而咖啡，就是当时法国传教士所带回的。
越南滴滴打车壶（亦称滴滤壶），是法国滴滤壶的一种，应用不锈钢板做成，正中间有一块铜片过虑咖啡渣，是制造越南咖啡的绝佳良伴。
越南滴滴打车壶
传统式越南咖啡：炼乳和冰块儿必不可少
喝越南咖啡的第一个流程，便是在杯里先加入大量炼乳，均衡罗布斯塔的厚实苦涩味，而之所以会用炼乳，据说是因为那时候经济发展艰辛，不能像法国一样添加牛乳，改成价格低廉的炼乳来替代。
下面应用越南滴漏杯，滴出来浓郁的咖啡液。那样的制作方式产生越南咖啡的一大特色，一路流传了迄今。
特点：越南咖啡豆以鲜奶油蛋糕烘焙成的，因此咖啡豆裹着浓厚的鲜奶油香味。
底材：越南深焙咖啡研磨成中粗粉末状。
做法：先往杯里放入适量炼乳，并把越南深焙咖啡粉放进越南滴漏壼，再放入开水用盖紧外盖，咖啡会缓慢滴滤，滴滤一杯大约需要三至五分钟。
越南咖啡壶采过滤网滴漏基本原理，使用有孔金属材料滴漏器材，不需更换过滤纸，但每次只能冲一杯。越南人冲调越南咖啡时习惯使用玻璃茶杯或白色瓷杯茶具。
G7三合一咖啡
越南人喝咖啡的爱好，很有可能已经超越你我的想象。备上简单器械，小商贩就在路旁给予加入大量冰块的越南咖啡，以对抗越南的炎热气侯。
当然除了这般的街道风景，越南的本土企业中原地区咖啡（TRUNG NGUYEN）也是一大意味着，上线的G7三合一咖啡拥有非常高的市场占有率。
中原地区咖啡开办的咖啡店有「越南星巴克咖啡」的美称，欧式装修与气氛，却仍然可见到越南传统式咖啡的身影，尽管价格对比上小商贩的贵很多倍，则是当地人民心里最好喝的咖啡。
黑金版变成越南解决贫困的重要，不仅仅是咖啡种植产业，就连北京首都越南胡志明咖啡厅的相对密度全是遥遥领先，咖啡厅早已成为群众日常日常生活的重要方式。
而味儿浓烈的咖啡，如同越南给人的热情印像，再加上很多炼乳和冰块儿，制造出属于越南与众不同的咖啡口味。
假如你是咖啡控，千万不要错过了这种咖啡胜地。
The Cafe Apartment坐落于越南胡志明 Nguyen Hue 商业街的 42 栋楼，始建 20 世纪中叶，它前身是政府机构常用，后来成为了南海舰队国防工作人员的办公场所和居所。2015年，它被改造成了咖啡公寓楼，逐步形成当地时尚青年人的聚集场所。
不论是工业风格、极简风格、乡村风、皇宫奢侈风……但凡是可以想象所得到的单独咖啡馆，都可以找到。
从外观看，公寓楼外型含有深厚复古感。每个不一样特点的店，都有各自不同色系灯光和装修，在建筑外增加上有创意的广告牌设计。迈入暮色，这儿又有一种别样风韵。
咖啡公寓楼的第一层是古籍书店，在古籍书店的左边是通往公寓楼内部结构的通道，不仔细看的话，很容易就会被错过了。
建筑内部保存下来陈旧的室内楼梯，露出的红砖墙与斑驳陆离泛黄漆料，不但昭告了那栋楼的悠久历史时间，同时也为它平添了几分复古时尚口味。
咖啡公寓楼并不全是咖啡店，一楼为古籍书店，别的楼房也分别有时装店、美容美甲、家居饰品店等进驻。二楼及公寓楼的背部就会有多家卖服装和其它小物品的饰品店。
从三层逐渐，出现了一连串的咖啡馆，变成咖啡控的必到之处。
这一家名字叫做Saigon Vieux咖啡馆拥有简单干净的装修风格，尽管门店有点儿旧，但却拥有很清爽的气氛。
四层的The Maker便是比较常见的工业风。主推铁艺配件和木制家具，墙面、绿色植物、木制桌椅板凳、金属材料吊顶灯，比如像研讨会一样的艺术氛围和到处存放的手工工艺品。
五层的Thinker & Dreamer咖啡厅是绿色的人间天堂，整洁而小巧精致，门口装饰设计有许多绿色植物。不但这儿，全部楼梯道都已经被各种各样绿植装点着，算得上是整幢大厦最绿意盎然的一层楼。
六层的咖啡馆Saigon i空间比较大，融入了北欧风格的自然环境光亮、雅致，竹材桌椅板凳简约、舒服，店内的logo墙是自拍照胜地，许多客人全都在留有自己拍的照片。
七层有The Letter咖啡馆，走日式风格；另一家 Mêlee则更像是一间夜店，有咖啡，也是有给予酒类，夜里彩灯闪烁，给人一种便是进入一家夜店。
八楼的Buihaus Café咖啡厅则走简约风格，不管从装修到家具摆放充分体现了极强的智能化生活习惯，让人觉得很舒服。
八楼的Metsign Coffee可以这么说是典型的越南设计风格B体育官方网站。以墨绿色的背景色组合鲜亮的蓝紫色，用块状鲜明色彩的对比来吸人眼球。店面把阳台封住做成落地玻璃窗的方式，相互配合房间内散发出的流行音乐，休闲娱乐感十足。
这幢充斥着越法风情的咖啡之楼，非常容易让人想起影片《春光乍泄》中张国荣与梁朝伟居住的地方小户型。
若是能伴随着晚风，在临街的露台上，饮一杯清新香浓的咖啡，远眺旁边的西贡河城市夜景，未消许久，就能把夏日的燥闷所有驱除。b体育下载app
详细地址：42 Nguyn Hu, Bn Nghé, Qun 1, H Chí Minh
上班时间：约为10:30-22:00
（来自咖啡文化艺术和网络）
