红茶和黑茶都是属于全发酵茶，红茶茶汤颜色是澄黄的，黑茶茶汤颜色是澄红的，它们都是暖色调的，茶系也都属于平静热性的，身体素质比较寒凉的就很适合喝这几种茶来驻人体阳气。尽管两者之间有共同之处，但其他方面，红茶和黑茶依旧存在不同类型的，那样到底有哪些区别呢？
红茶是指选用新鲜的的茶水茶芽为原材料精制而成的，而黑茶则是采用粗老黑毛茶为原材料来制作的，且茶叶梗多。Bsports官网
红茶的由来原产地是在我国福建的福建武夷山，也有浙江省、云南省、四川、江西省、广东省等都是红茶的产地，其类型是以“祁门县红茶”最为有名，是红茶中的珍品。
黑茶的由来原产地是在我国四川的雅安市，四川藏茶但是黑茶的鼻祖，也有广西省、湖南省、陕西省、安徽省等都是黑茶的产地，其类型是以湖南的“湖南安化黑茶”更为珍贵，都是黑茶中著名的上等品。
红茶的生产工艺是新鲜的茶叶采收、萎调、摊青和渥红（又叫发酵干躁），而黑茶的生产工艺是新鲜的茶叶采收、结束、摊青、堆味干燥；从二者的制作工艺上来说，红茶也是有萎调并没有结束的，而黑茶也是有结束并没有萎调的。
在发酵环节中，红茶和黑茶或是有着明显区别的。红茶在萎调这一环节主要有二点，一是缺水，二是极大的保存了酶活性，激起提高酶活性，推动茶多酚的氧化分解，其原理就是在多酚氧化分解的影响下，茶所进行的一个渥红，又叫发酵的一个生产流程，便是自已的酶来发酵的。
而黑茶的茶叶杀青加工工艺最大的作用就是冻化酶活性，茶的酶被冻化住，那他就无法参与多酚氧化分解，那黑茶到底是怎么来发酵的？其实它是在堆味这一关键工艺之中人为调节温度湿度，而茶叶在温度湿度这两个条件下产生了许多的微生物菌种，其实就是胞内酶，这种酶推动了多酚氧化分解，换句话说，黑茶要在并没有酶活性参加下进行的发酵，便是外力的作用下的一个发酵。
红茶和黑茶的基本原理不一样，所以两者茶所产生的成分也是不一样的，对身体的药用价值当然也有所不同。红茶茶汤颜色呈澄黄，这一黄里面含有一个重要的成分，叫茶黄素，这个成分的主要功能是可以调节人体主动脉的蛋白、高密度和高密度的成分；并且红茶也具有防止心脑血管疾病的作用，同时也可以防癌、抗氧化性、养胃和补血补气，避免炎症和肥胖造成yb体育官方入口。
黑茶是后发酵茶，是微生物菌种参加的一个氧化分解，这类微生物是拥有推动人体的消化的功效，可以有效的溶解身体脂肪；并且在发酵环节中，茶还会引起很多茶多糖，这类茶多糖拥有调节血脂血糖的作用，因而，黑茶也有降血脂降糖的功效，同时也可以溶解人体腹部多余脂肪，对胖人而言具有极强的减肥的作用。针对胃里而言，红茶是养胃的，而黑茶乃是健脾养胃的，那也是二者的区别。
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