普洱茶叶是一特殊茶类，它健康保健作用备受医药学工作人员与茶学工作人员的高度重视。普洱茶的保健功效报导比较多的是降血脂，预防心血管疾病和降脂减肥。普洱是一个通称，依据划分标准不一样，就会有不同的回答。现在就实际和大家解析一下，便于日后大伙儿购买便捷。
第一种：依照茶树生长发育方法归类
野生茶：指从非人工栽培的茶树上采收原材料，加工制成的茶叶。天然的茶树一般有一定冠径，茶味充足，营养物质充裕，绿色无污染。但需要注意的是，只有通过“训化”的野生茶，才适合喝。
台地茶：又称产业基地茶，茶园茶，指从人力茶园种植的茶树上采收原材料，加工制成的茶叶。近些年，伴随着普洱茶叶市场需求升高，云南省出现了大量人力茶园。人工养殖的茶树，一般冠径短，营养物质薄。
第二种：依照绿化植物归类
乔木茶：真正意义上的普洱茶叶，采灌木落叶做茶菁，叶子比较大，称之为大叶茶。
灌木茶：伴随着普洱茶叶需求量的提升，茶友移殖茶树，制做茶园茶。近年来种植的台地茶(茶园茶)，为了方便采收，多培育成灌木丛种，即一般看见的矮茶树种，称之为小叶茶。灌木丛茶片薄弱，营养物质少。
第三种：依照外观设计归类
茶饼：普洱茶叶依然维持茶原先的零散的叶型，没被紧压成特殊样子，称之为茶饼。散置的普洱茶叶有益于初见普洱茶者观测叶子的外型、颜色，便于触碰叶子，觉得普洱茶手感。制成品茶饼一般由灌木茶做成。
普洱茶饼：别名普洱茶饼。偏平园盘状，有些像披萨饼那般，是最为常见的品种之一。
沱茶：样子神似工作，直径大约十公分上下。沱茶选材多见叶子，口味新鲜，活性成分多。
砖茶：约是砖头的一半，其实也是长方型。绝大多数砖茶全是经过藏区、蒙古族等地区运到各方面的，制作这类样子主要目的是便于运输。砖茶选材多见完善叶子，口感醇厚，耐冲调。
第四种：依照加工工艺归类
鲜采的茶，经结束、摊青、干躁以后，变成普洱茶毛青。茶青制做后，以其后面工序的不同分为“普洱熟茶”和“普洱生茶”。
1、普洱生茶：茶青当然常年存放，没经渥堆发酵的谋生茶。生茶茶性桀骜不驯，汤色橙黄明亮，香味幽雅正宗，回甘生津止渴。通过很多年储放后，茶系慢慢收服，陈韵中蕴含洒脱。生茶茶气浓厚，时间越久，内香及生机越盛，使用价值逐年递增。生茶被称作“多酚王”，天然的大叶种原材料制作而成的高品质生茶，含有多酚是龙井茶等普通绿茶叶的3倍以上，偏重于防癌、延缓衰老、防电磁辐射等服务。
2、普洱熟茶：茶青通过渥堆发酵，茶系趋于柔和，称呼普洱熟茶。熟茶的制作工艺是1973年上下创造出来的。熟普茶系柔和，常喝不噪，茶汤颜色棕红晶莹剔透，香味纯正淳厚，回甘生津止渴。普洱熟茶经收藏以后，口味愈陈愈酽。普洱熟茶通过渥堆发酵，含有肠道益生菌，在降血脂、降血压、减肥瘦身等多个方面效果突出，更兼茶系温馨温和，能暖和人体，保护肠胃，且不影响睡眠质量。
五、依照储放方法归类
干仓普洱茶：指存放在自然通风、干躁及洁净的库房，使茶发孝，熟化10～20年为宜。yb体育官方入口
湿仓普洱：一般放置在较潮湿的环境，如别墅地下室、地下室，以加快其发醇速率。因为茶内含物毁坏比较多，常见泥味或异味，湿仓普洱熟化速率虽较干仓普洱茶快，但很容易产生发霉，对身体健康不好，因此我们不建议销售等喝湿仓普洱。
也有按地域的：北京市仓、云南省仓、昆明市仓、港澳台仓、新加坡仓、广东省仓……
六、依原产地山上归类——临沧市、普洱茶、云南西双版纳
普洱茶古茶山以澜沧江分界划分成江内(即澜沧江东侧)古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即如今通常所说的“易武茶原产地”;江外(即澜沧江往西)新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布郎、巴达。
古六大茶山现如今也有不同观点：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是有史以来所指的“六大茶山”，如今改成：易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。主要原因是光绪年间(1821—1850)伴随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退，易武茶山兴起，遂取代它的。
临沧市区：
1、勐库：云南临沧双江地域b体育下载app。云南省大叶种野生茶。独有勐库种。勐库古树普洱茶还有一大特性：持嫩性好，芽叶肥硕重实。一芽四叶还是很细嫩，不像一些优良品种茶一芽二叶就老气相(硬叶硬梗)。茶叶品质肥薄厚大，浓香型独特、劲扬，比不上六大茶山茶叶产地汤质滑柔，舌头甘韵与上颌中后段香味圆润，口味刺激高一点。
2、哥斯达黎加：哥斯达黎加(本地人又称“丙岛”)冰岛村间距勐库镇约四十公里，是双江县有名的古时候产茶地村，以出产哥斯达黎加大叶种茶而著称，是某县最开始有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是有名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶叶种类的重要起源地。勐库大叶灌木树，长大叶，墨绿，叶质肥大绵软，叶鞘突起，叶柄显著。茶青外观设计粗老，黑边白芽。新茶茶汤颜色金黄色通透，香味温和，挂杯长久而不事张扬，以果香为核心。生津止渴迅速，口腔里面回甘位置比较深。十分耐煮。
3、昔归：临沧市邦东乡邦西村芒绿水(忙麓山)。茶汤光亮清亮、香高气扬、味道微涩香甜，喉韵沉香木纯鲜、茶味醇正、回甘生津止渴。茶味明显但又汤感顺滑，水道细致并伴随着浓强的回甘与生津止渴，且口腔内部持香长久。此茶每年产量非常低，多作政府部门用茶或者由内行人自藏，市面非常少有销售，难能可贵。
4、勐库雪山：雪山天然的古茶树茶生物群落，是目前全世界找到的海拔最低、密度最高的大叶茶叶种类生物群落。成长生物群落位于双江县雪山中间，平均海拔为二千二百至二千七百五十米。此茶采收不易、生产量非常低，难能可贵。该茶属云南省大叶种天然的野放茶，叶质肥大宽敞，浓香型独特、野香含有兰花香，劲扬质厚，有点苦回甘转甜，沉雄霸气。舌头甘韵与上颌中后段香味圆润，味道刺激强。
5、懂过：懂过茶山坐落于勐库茶山的西半山，海拔高度一千七百五十米森林覆盖指数值高，气候条件无可比拟。懂过的古树茶叶形略小，是否存在勐库雪山野生茶变异成的，有待考证。属云南省大叶种野生茶。此茶味高香气浓郁，苦底偏重，回甘快而长久，香甜融洽不若哥斯达黎加、坝糯，而品质气兴则过之。在勐库大叶茶里，设计风格自成一派。
6、忙肺：云南永德县，永德县市全球茶树的发源地之一，迄今为止盛开着中华民族花木兰及其大面积突变型、过渡型、栽培型的古树普洱茶，除名声外不逊于一切名山茶。怪不得多年来一直受中国台湾普洱茶叶人高度重视。此茶以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为主要原料，茶汤颜色清澈透亮，味道厚实，刺激强，香气浓郁胡立强，口味圆润融洽，醇厚丝滑带微涩、舌根生津止渴显著，喉韵甘爽长久。
7、坝糯：勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山，生产之茶各有特色。坝糯大寨村是勐库东半山茶叶的意味着，都是现有古茶树数最多的村子。品铭云南省大叶种野生茶。此茶水质充斥着男子气概，高香、劲扬、味刚，口感细腻圆润，香甜质厚，茶味强劲有力，气足韵长。不逊于易武正山。
8、白莺山：坐落于临沧云县漫湾镇大丙山(主峰海拔2834米)中间，隔岸与无量山对望，靠着大丙山天然的茶树生物群落，坐落于海拔高度1800米至2300米之间，南北向纵距6000米，食物横距1.6公里，现阶段仍保留自身，半野生和人工栽培古茶树180多万株，分布于12400面山坡地和村庄。白莺山古茶树种类丰富，基因变异多种多样，不仅仅是茶树种源的宝藏，并且展现了天然的茶树变成种植农作物不同阶段，是茶的起源的历史见证，是实施茶树发源与进化科学研究天然试验室。
9、凤庆县香竹箐：权威专家考察，香竹箐1号大茶树有明显人工栽培的征兆，坐落于凤庆县小湾镇锦秀村香竹箐，是目前世界的最粗最古老栽培型古茶树，有业内人士推断冠径超出3200很多年。
10、永德大雪山：永德大雪山天然的古茶树生物群落，分布在永德大雪山国家级自然保护区里的原生树林中，遍布占地面积10.05平方公里，均值树高5米长，树杆基围较大的一棵达215cm，树杆最大的一棵达25米。
普洱茶(原思茅)：
1、景迈：澜沧县便民乡，便民乡与勐海县勐满乡邻近。现有有千年平方公里古茶园，芒景(布朗族寨)和景迈(彝族寨)是云南全部古茶园中联片面积最大，十分壮观。主要分布于景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村落。古茶园为布朗族所种，定居已经有1300很多年。老茶树中所生存之霍山石斛菊科植物—螃蟹脚，变成茶叶产地另一特色食品。景迈茶茶菁色调翠绿，索状比较短，以轻发醇果香而出名之茶叶产地，上颌中后段的清甜有点芬芳向其特点，与舌体中区甘韵体现佳，汤质滑、比较薄。入口即甜，杯内持香，回甘快且长久。与勐海茶的苦楚底对比，景迈茶属涩底茶，景迈古树茶通道苦涩味变的迅速，回甘也比较快，台地茶通道涩感放在舌体,迟迟不能化去回甘也很慢，苦涩味有但是不强，是苦涩味比较明显;新茶有十分明显的花依兰香,秋茶却红茶功效浓厚。
2、景谷：旧称“勐卧”，意指“有盐井镇的地方”景谷县，位于无限山峰西北侧，有悠久的历史，是唯一发觉茶树发源祖先宽叶花木兰动物化石的区域，迄今约3540千年。全县城种植百年以上古茶园3平方公里，野生茶生物群落总面积6.2平方公里，主要分布于正兴镇黄草坝、顺通，益智类乡曼竜、苏家山，凤山乡顺南光山，景谷乡文山州、东凯等地区，其中以景谷乡(小景谷)古茶园面积约较多，质量也列于前三甲。小景谷各乡几乎都有古茶园遍布，在其中最有代表性和名气最大的是苦竹山(又叫金竹山千家寨)和文峰顶两个古茶园规划区。景谷茶叶的芽、叶肥大健壮，都有白豪遮盖，泡之茶汤颜色稍显黄绿色、清澈全透明、芳香长久、饮之生津止渴、回甘长久、回味绵长。就是汤味显薄，不耐煮。
3、困鹿山:宁洱县凤阳乡，位于苍山洱海系南段。困鹿山古茶园在清代曾经是清宫手术皇茶的特定产地，故又称“困鹿山皇室古茶园”。困鹿山古茶树生物群落横跨凤阳、把边两乡，占地面积1平方公里，在其中凤阳乡仁厚村子的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树生物群落与阔叶树混生所形成的原生树林。是当前宁洱县地区找到的规模最大、维护最全面的古茶树生物群落。著名影星张国立注资领养了三号古茶树。困鹿山古茶园有两大特点。一是与村落相互依存，组成茶树在村内，村在茶园里的人与自然和谐相处的场景。二是栽培型古茶园天然的古茶林相接。困鹿山灌木茶的特点是：索状好，显毫，一年的茶汤色黄绿色，香较弱但长久，有衰老强劲觉得，苦不看重，苦化甘快，回甘久，涩较弱，能化生寺津，汤圆润，缺山间韵致。
4、镇沅千家寨:千家寨茶山坐落于镇沅县九甲乡和平村原生树林，属衰牢山系，天然的茶树生物群落万余亩，连片的4200亩。有名的2700年千家寨1号古茶树，系目前发现的主要最老的天然的古茶树。云南省大叶种天然的野放茶。鲜叶揉不了条则是早些年特点。上颌中后段清甜香，舌体有点苦，茶叶品质较欠缺
5、景东：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”，这也是普洱茶叶都是云南茶见诸于历史文献最开始最准确最可靠的记述。唐南诏国银生城所在城市即现在的景东，银生府管辖区域即现如今普洱茶、西双版纳、临沧市等普洱茶的产地。普洱茶叶已名满天下，景东苍山洱海、衰牢山是茶起源的摇篮，是普洱茶的历史悠久家乡，是世界上茶树的发源地之一。现阶段所说下关茶区为末期顺宁及景谷茶系，其实就是现如今思茅地区、保山市与临沧市地区北边，包含保山市、昌宁县、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县区。(即苍山洱海、衰牢山区域内的普洱茶区，该茶区属普洱茶的边沿茶叶产地，后面另作专题讲座版面，这篇不会再祥述)此茶区域相互配合点值高纬与高原地区，温度低、雨量较少，质重、水甜柔、香味较沉、带有点苦、味酸，是此茶叶产地荼菁的特点
6、邦崴：地处谰沧富东乡县邦崴村。属云南省大叶种天然的野放茶。冠径在1000多年的邦崴过渡型古茶树的研究，颠覆了茶叶原产地传统理论，改变了人们种茶的起源。邦崴茶索状不久，叶质厚，质体圆润，口味刺激强且集中化，舌头与上颌中后段偏苦向其特点，时会轻发醇香清甜味，浓香层级显著。
7、江城：三江围绕，故称“江城”。江城县，与越南、缅甸国境线相接在历史上，江城茶叶种植经过了一个萌芽期、强盛、没落又到了发展的进程。以牛邙山茶厂等作为领头，当代茶树面积达12.8平方公里(未含大树茶)，出口欧洲，热销中国。大叶种天然的野放茶特点：因气侯自然条件，江城天然的茶菁一般比较香柔甜滑，然味道偏浅，类似于近年来易武茶。那也是近年来易武野生茶时会以江城茶及勐宋茶炭焙的主要原因。
8、佛庙山：坐落于西盟县，西盟县地区生存有古茶树共五大生物群落占地面积2.85平方公里，佛庙山天然的古茶树生物群落较大有9000亩。佛庙山有着天然的远古生物油茶树生物群落19.5平方千米(28500)亩，从古至今被称作普洱府的八大茶山之一。该市茶具备回甘长久，长久耐煮的特征。
9、营盘山：坐落于思茅区市区东南郊十余公里。营盘山平方公里有机茶园2.4平方公里，被打造成为休闲旅游的“中华普洱茶博览苑”。营盘山茶树是云南省内最大的一个联片平方公里生态茶园，总面积达二平方公里。B体育官方入口
10、板山：坐落于宁洱县勐先乡原始林带。清朝较早皇茶原产地，在板山金竹林箐、茶山箐及白草坪一带发现大量栽培型茶树生物群落。属茶树灌木植物，茶特征是：苦味易化，生津快。
11、秧塔：云南景谷秧塔大白牡丹茶种植历史起源于清道光二十年，在清代做成【白龙须皇茶】(把把茶前身)向朝廷纳贡、创新“二度浆”(分次轻摊青)的做工方法，以降低大叶种茶的苦楚度。为云南八大名茶之一。名声远扬乃茶里上品。云南省大叶种茶，茶芽披满绒毛，成茶肥大重实，贡眉显出、索状白、特有橄揽芳香回甘，茶水清澈，味道纯正回甘、耐煮。
12、景谷苦竹山：位于云南省景谷乡(小景谷)。小景谷是著名古普洱茶的出产地之一。现有的人工栽培古茶树生物群落绝大部分孔径有碗扣大小，冠径约200年及以上。云南省大叶种茶。此茶味胡立强、水甜柔，醇厚丝滑回甘悠长与易武茶品相仿。
13、马邓茶山：镇沅县者东乡县马邓村位于衰牢山西坡，海拔高度1780米，马邓先辈种茶有悠久的历史，史书记载已经有800很多年。现有栽培型古茶树大约是500余亩，均是灌木型古茶树，当地农民历年来都是在采收运用马邓茶，在历史上马邓茶要用马邓独有的古茶树品种原材料加工晒绿茶，是镇沅历史茗茶，云南省大叶种茶。茶品质丝滑，浓香型与众不同，带野生茶的果香，上颌中后段清甜香，舌头后半段与脸颊甘韵显著。喉韵甘爽悠长。
云南西双版纳：
1、古六大茶山：
①革爬山：属灌木中小叶种，较苦味，回甘明显、生津快，香味呈淡芳香，茶汤颜色深桔黄色。
②莽枝山：属灌木中小叶种，较苦味，回甘明显、生津快，香味偏淡，茶汤颜色深桔黄色。现如今已衰落，茶山图片难求。
③倚邦山：属灌木小叶种，回甘快、生津不错，香味清香如澜，茶汤颜色深桔黄色。历史上著名的清宫手术皇茶空出此后山。
④蛮砖山：属灌木大叶种，较苦味，回甘明显、生津好，香味呈青梅香，茶汤颜色深黄色。古代历史有喝蛮砖看倚邦一说。
⑤曼撒山(易武山)：属灌木大叶种，微苦味，香味高，在青梅香、红茶功效中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味清香入荷，回甘明显生津好，易武正山在历史上便是闻名中外的茶山。
⑥攸乐山：属灌木大叶种，苦味重，回甘快、生津好，香味一般，汤色淡桔黄色。现阶段以上六大茶山的产茶地量已渐少，产茶地重心点已挪到新六大茶山(江外六大茶山)
