正山小种，又称拉普山小种，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
说到金骏眉就不得不提到两个人，江元勋和梁骏德。
2003年的时候，梁骏德还是江元勋正山茶厂技术最好的制茶师傅，2003年以前，正山小种都还是以出口为主，2003年开始准备转内销时候考虑做一款级别更高的正山小种，而当时已经有了特级的正山小种，但是正山小种本身在采摘鲜叶的时候是不分级，而是后续在精制车间经过齿切机/平面圆筛机/风力选别机等筛分出来的。
第一泡金骏眉是2005年在正山堂做出来的，当时的制作人正是梁骏德，金骏眉开始的名字叫骏眉，眉是因为茶看起来像眉毛，骏就是梁骏德的骏，后来重新制定了金银铜（金骏眉就是只用芽头，银骏眉是一芽一叶，铜骏眉一芽两三叶）的采摘标准，才有了金骏眉银骏眉和铜骏眉（铜骏眉现在主要就是大小赤甘）
为什么2003年就提出了想做金骏眉的概念而到2005年才做出第一泡的金骏眉呢？因为当时的想法是采用单芽的来制作金骏眉，桐木关的茶叶历来不采夏茶，也不修剪，生长周期长，所以春茶的单芽的成本很高，所以03年/04年就一直没有尝试，到了05年的春茶季结束之后突然想起来可以用夏茶来做实验，所以第一泡的金骏眉是用夏茶做出来的，当时因为量不是很多，揉捻的工艺是梁骏德在玻璃板上进行的，第一泡金骏眉做出来之后，试喝之后口感感觉很惊艳，于是又用一芽一叶做了一次，最后在定了金银铜的采摘标准之后才正式有了金骏眉的这个名字的。
我们来看一下国家标准关于小种红茶的定义细究起来金骏眉其实是属于工夫红茶而非小种红茶，但是金骏眉是伴随着正山小种而来，一般都会一起提起
从标准的定义我们可以看到正山小种主要强调了两个方面
1，桐木村是核心产区，武夷山自然保护区正山小种产地的范围，只有采摘的在武夷山自然保护区以内的茶树鲜叶才能叫正山小种，武夷山自然保护区域以外的茶树鲜叶，只能叫烟小种。
2，传统工艺，这里面核心的就是有烟和无烟的区别，传统工艺都是青楼萎凋，下面烧的是松木，曾经看过一个梁骏德先生的访谈，梁骏德先生说只有武夷山的原料加上松木的熏制才能做出正宗的桂圆干的香味。
而烟小种实际执行的是工夫红茶的加工工艺，只不过最后加了一道烟熏的工艺，所以无论是正山小种还是烟小种最后都是有强调松烟香的。
金骏眉现在工艺都是萎凋槽萎凋，后期也没有烟熏的工艺，而且在后来的专门的金骏眉茶的标准中也是明前注明金骏眉是要符合GB/T 13738.2-2017的工夫红茶的标准的。
我们现在来看一下金骏眉专门标准的定义
从标准的定义我们可以看到金骏眉主要强调了三个方面：
1，原料产区，桐木村是核心产区，其次茶树必须要要在武夷山国家自然保护区内。b体育下载app
2，原料等级必须是单芽。
3，独特的工艺以及具有汤色金黄，汤中带甘，甘里透香的品质特征。
金骏眉因为是单芽所以不分级，只有一个级别必须要满足以下的感官指标
正山小种和烟小种则是因为级别不一样，要求的感官指标也有差异
正山小种强调的是桂圆干香和松烟香明显，产自于桐木关的正山小种还具有一定高山韵味，回甘持久而悠长。
烟小种则仅仅只是强调了松烟香，而没有强调桂圆干香味。因为烟小种是外山的原料根本就无法做出桂圆干香味来。
为什么武夷山的原料加上松木的熏制才能做出桂圆干的香味呢？在曾经看到的一个梁骏德先生的访谈中梁先生是这么解释的，主要原因就是桐木关包括整个武夷山的茶树都是和林木共生，特别是武夷山有很多的竹林，竹子叶子落下来腐烂之后变成有机质被茶树吸收，一般来说与竹林共生的茶树鲜叶做出的桂圆干香味会更加的明显一些。
我们再来看一下GB/T13738.3-2012小种红茶国家标准的起草单位和起草人
以及金骏眉GH/T 1118-2015中华人民共和国供销合作行业标准的起草单位和起草人
综上如果如果想要喝到最正宗的正山小种和金骏眉，正山堂则是当之无愧的正山小种和金骏眉的头部品牌之一。
金骏眉的价格比较贵，但是正宗的金骏眉口感确实很惊艳，特别对于初次喝的茶友，所以正山堂为了勾引大家入坑，做了很多小规格的品鉴装，如果没有喝过正山堂的金骏眉的初期可以先考虑买3g/7g的品鉴装，可以和你自己本身手边有的其他茶对比一下，差别还是非常明显的，个人以为金骏眉的工艺是一方面，桐木关的原料可能是更为重要的因素，除了汤中带甘甘里透香的滋味，高山韵味也是比较明显的，微微的粽叶味只要仔细去回味还是能够感受到淡而悠长的粽叶味的。如果要买30g/50g/60g/100g规格可以先私信客服，是可以要求送品鉴装的，送的多少取决于个人的沟通能力，正山堂的客服相对来说还是比较好说话的。
这一款正山小种也是正山堂市场非常认可的常规版本特级正山小种，价格来说送礼和自喝都适合，销量评级也是5000+，这一款是无烟种，传统的正山小种的工艺都是青楼萎凋，下面烧的是松木，这样做出来的正山小种是有烟味的，很多国人喝不惯，所以新工艺都是用萎凋槽，萎凋槽是电加热的。
正山堂传统工艺特级正山小种，青楼萎凋，是有烟的，滋味醇厚甘甜松烟香和桂圆干香味明显，传统正宗的正山小种要做出桂圆味，武夷山的原料和松木萎凋缺一不可，现在新修订标准正山小种有烟种的保质期是五年，前面两年是松烟香为主，两年之后松烟香会变淡，桂圆干香味会更加的明显，正山小种从出生就是带着松烟香出生的，所以如果喜欢正山小种茶友有烟种一定要尝试一下，销量1万+好评率98%，目前市场上最正宗的传统工艺正山小种。
这个也是正山堂传统工艺特级正山小种，和上面那个一样是传统工艺有烟种，唯一有区别是原料，珍藏513是武夷山的原料，而时和岁丰是限定武夷山桐木关的原料，所以价格会贵一些，时和岁丰是红色礼盒包装且本身名字的寓意比较好，非常适合过年过节送礼。
正山堂特级正山小种，这一款也是创新工艺的无烟种，采用的武夷山高海拔地区的小种茶树鲜叶，更加突出的花香和高山韵味，滋味甜醇顺滑回甘甜润，礼盒包装，特别适合送给女性朋友，特别是那种文艺范的女士，想想阳光温暖的冬日午后，一杯花香四溢的红茶热气腾腾的放在桌上，桌边是一位文艺范十足的女士正在安静捧着一本书在看，是不是一个美好的画面。
于立夏前采摘武夷山桐木关内1300米以上高山特殊品种茶树一芽二叶以金骏眉工艺制成条索紧结，色泽乌润的干茶，成茶带着淡淡荔枝香气，茶汤橙黄亮丽，入口甘爽，荔枝干香气淡而持久，水路细腻顺滑，花香入水是为水底香。
这款正山堂正山小种野茶采自于武夷山海拔在千米以上的高山无人野生茶区，一年仅采一次，初春采摘标准为一芽三四叶，采用金骏眉的工艺制得干茶外形紧细锋苗显秀色泽油润，茶汤橙黄亮丽，醇厚甘甜，花香清幽，耐泡度好，高山韵味足。
这是一款真正的体现品种香的正山小种红茶，在桐木关内800-1500米海拔之间，挑选散落在悬崖畔山涧低的高香品种茶树鲜叶，采摘一芽二叶标准，每年仅采摘一次，制得从第一口就能喝到的果香味在嘴里一直能够持续到最后，让饮者不能不被惊艳到，那种类似荔枝的果香也许就是所谓的品种香的特色所在吧，工艺香山场香品种香只有真正的喝过才知道其中的妙处。
如果要考虑性价比，可以看看正山堂的子品牌元正，主打中低端客户，能够兼顾品质和性价比。
这一款是很多茶友的口粮茶，相对性价比还是比较高的。武夷山风景区内桐木关以外的原料，无烟工艺，花蜜香带有一定枣香，总体来说品质对得起价格。
据相关资料记载，酒后适量饮茶有一定的解酒效果，且红茶的解酒效果最佳。关于饮茶能解酒这一说的原理，小编为您说明如下：
喝茶有利于解酒，一般来说，最好选择红茶解酒，因为红茶中含糖量更高。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担。B体育官方网站
医生介绍绍，茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等500种成分，其中许多成分都利于解酒。如人的肝脏可以通过分泌茶中含有的水解酶来解酒排毒;茶中含有的糖类可以保护肝脏;茶还可以稀释酒精，促进胃肠蠕动，减少酒精的吸收;茶中的咖啡碱能够使人大脑兴奋、清醒，让被酒精冲昏了的头脑清醒一些，从而达到“醒酒”的效果。
红茶中的“天花板”，金骏眉凭什么卖那么贵？
金骏眉在近年来一跃成为了红茶中的“天花板”，但其实它在2005年时才被研制出来，在短短的十多年时间，却成挤进了中国名茶之列，且极其珍贵，其实力不容小觑，为什么金骏眉能在红茶中脱颖而出呢？
金骏眉其实是红茶正山小种的一个分支，同样产自世界红茶发源地，武夷山国家级重点自然保护区内的原生态高山茶树茶芽。
它是在正山小种的制作基础上，通过创新融合及更精进的制作工艺而成。
采用悬挂式增温加氧发酵的方式：利用上、中、下温湿度的差异，将复揉后的金骏眉眉芽装入竹编的箩筐内压紧，并悬挂在距地面三分之二处，盖上被浸湿的厚布，让其保持湿度，此时茶叶内的茶多酚能更好地进行酶促氧化，使金骏眉的色、香、味得到很大的提升。
除了繁琐的制作工艺，金骏眉的种植技术也有严格的要求，如果种植时没有压紧，或高温天气，没有及时给金骏眉灌溉，便会造成死苗。土壤不具备粘壤质，厚度不够，也无法培育出金骏眉茶叶。
从制作的艰辛，再到种植的难度都可以看出金骏眉昂贵的原因，且每500g的金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖才能制成，不能使用机器，全部由制茶师人工制作，正所谓物依稀为贵，金骏眉价格高也不稀奇了。
好的金骏眉汤色金黄、清澈、“金圈”明显，口感清爽、滋味绵柔、回甘明显，其中混合型香气沁人心脾，此口感定是茶中上品，难怪能在短短十多年间成为红茶中的天花板。
你们有喝过金骏眉吗？关注茶七七，带你了解更多茶文化，欢迎和我互动评论。
找正山小种当然是我家正山村哇
又到了秋冬送茶的时间了，大家都已经陆续开始采购今年的春节礼物。
好的金骏眉和正山小种也即将面世，该如何选择，我们来做一下对比：
外形：
⭕️金骏眉，顾名思义，其外形细长如眉，条索紧实，色泽金黄黑相间，冲泡后金黄透亮；
正山小种成茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，冲泡后橙黄清明。
原料：
⭕️金骏眉：只采摘春茶芽头，一斤大约需要5-6万个芽制作。
正山小种：摘取一芽三叶春茶。
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香气：
⭕️金骏眉的香气主要以花果蜜香为主
正山小种传统工艺以干果香和松烟香为佳，新工艺则是以花香或者果香为主。
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口感：
⭕️金骏眉相比正山小种口感更加绵甜且耐泡，一泡金骏眉可以连续冲泡12次，口感依然饱满甘甜。
正山小种的滋味比金骏眉略微浓郁醇厚。适合对茶叶滋味要求不同的两类人群。
价格：
⭕️金骏眉因为采摘难度和稀缺性等因素，价格从几千到上万元不等。
正山小种价格更实惠，一般千元左右的正山小种都属于较好的品质了。
红茶是一类适口性非常好的中式茶，四季适合，男女都喜欢，那么在选择的时候，大家就可以根据他们的差别来选择适合自己品饮的红茶类型。也可以根据预算来选择送礼的品种。
